Avaa päävalikko

Kapriinihappo (eng. Capric acid) eli dekaanihappo on tyydyttynyt rasvahappo, jota esiintyy muun muassa eläinten tuottamassa maidossa, kookosöljyssä ja öljypalmun öljyssä. Kapriinihappoa voidaan valmistaa teollisesti dekanolia hapettamalla kromitrioksidin avulla.[1] Kapriinihappoa käytetään teollisuudessa muun muassa parfyymeissä, liukasteissa, rasvoissa, kumin valmistamisessa, muoveissa, väriaineissa, lääketeollisuudessa ja ruokien lisäaineena.[2]

Kapriinihappo
Decanoic acid.png
Tunnisteet
CAS-numero 334-48-5
IUPAC-nimi Dekaanihappo
SMILES O=C(O)CCCCCCCCC
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava C10H20O2
Moolimassa 172,26 g/mol g/mol
Tiheys 0,893 g/cm3 g/cm³
Sulamispiste 31,6 °C
Kiehumispiste 269 °C
Liukoisuus ei vesiliukoinen

Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä. Kapriinihappo sekä lähisukuiset kapryylihappo ja kapronihappo ovat saaneet nimensä vuohien mukaan (latinaksi capra).

LähteetMuokkaa

  1. John McMurry: {{{Nimike}}}. Thompson – Brooks/Cole, 2008. Sivu 624
  2. http://www.chemicalland21.com/industrialchem/organic/CAPRIC%20ACID.htm

Aiheesta muuallaMuokkaa

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.