Avaa päävalikko

Kapriinihappo

kemiallinen yhdiste

Kapriinihappo (eng. Capric acid) eli dekaanihappo on tyydyttynyt rasvahappo, jota esiintyy muun muassa eläinten tuottamassa maidossa, kookosöljyssä ja öljypalmun öljyssä. Kapriinihappoa voidaan valmistaa teollisesti dekanolia hapettamalla kromitrioksidin avulla.[1] Kapriinihappoa käytetään teollisuudessa muun muassa parfyymeissä, liukasteissa, rasvoissa, kumin valmistamisessa, muoveissa, väriaineissa, lääketeollisuudessa ja ruokien lisäaineena.[2]

Kapriinihappo
Decanoic acid.png
Tunnisteet
CAS-numero 334-48-5
IUPAC-nimi Dekaanihappo
SMILES O=C(O)CCCCCCCCC
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava C10H20O2
Moolimassa 172,26 g/mol g/mol
Tiheys 0,893 g/cm3 g/cm³
Sulamispiste 31,6 °C
Kiehumispiste 269 °C
Liukoisuus ei vesiliukoinen

Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä. Kapriinihappo sekä lähisukuiset kapryylihappo ja kapronihappo ovat saaneet nimensä vuohien mukaan (latinaksi capra).

LähteetMuokkaa

  1. John McMurry: {{{Nimike}}}. Thompson – Brooks/Cole, 2008. Sivu 624
  2. http://www.chemicalland21.com/industrialchem/organic/CAPRIC%20ACID.htm

Aiheesta muuallaMuokkaa

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.