Kapriinihappo
kemiallinen yhdiste
Kapriinihappo (eng. Capric acid) eli dekaanihappo on tyydyttynyt rasvahappo, jota esiintyy muun muassa eläinten tuottamassa maidossa, kookosöljyssä ja öljypalmun öljyssä. Kapriinihappoa voidaan valmistaa teollisesti dekanolia hapettamalla kromitrioksidin avulla.[2] Kapriinihappoa käytetään teollisuudessa muun muassa parfyymeissä, liukasteissa, rasvoissa, kumin valmistamisessa, muoveissa, väriaineissa, lääketeollisuudessa ja ruokien lisäaineena.[3]
| Kapriinihappo | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | Dekaanihappo |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| SMILES | O=C(O)CCCCCCCCC |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C10H20O2 |
| Moolimassa | 172,26 g/mol g/mol |
| Sulamispiste | 31,6 °C |
| Kiehumispiste | 269 °C |
| Tiheys | 0,893 g/cm3 |
| Liukoisuus veteen | 0,0618 g/l (25 °C)[1] |
Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä. Kapriinihappo sekä lähisukuiset kapryylihappo ja kapronihappo ovat saaneet nimensä vuohien mukaan (latinaksi capra).
Lähteet
muokkaa- ↑ Decanoic acid:Water solubility European Chemicals Agency. Viitattu 2.7.2024. (englanniksi)
- ↑ John McMurry: Organic Chemistry 7th edition. Thompson – Brooks/Cole, 2008. Sivu 624
- ↑ http://www.chemicalland21.com/industrialchem/organic/CAPRIC%20ACID.htm
Aiheesta muualla
muokkaa- PubChem: Decanoic acid (englanniksi)
- Human Metabolome Database (HMDB): Capric acid (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): Decanoic acid (englanniksi)
- DrugBank: Decanoic Acid (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Decanoic acid (englanniksi)
- ChemBlink: Decanoic acid (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Capric-acid[vanhentunut linkki] (englanniksi)
- Pherobase: Floral Compound – caprinic acid (englanniksi)
- Pherobase: Semiochemical – caprinic acid (englanniksi)