Kapriinihappo

kemiallinen yhdiste

Kapriinihappo (eng. Capric acid) eli dekaanihappo on tyydyttynyt rasvahappo, jota esiintyy muun muassa eläinten tuottamassa maidossa, kookosöljyssä ja öljypalmun öljyssä. Kapriinihappoa voidaan valmistaa teollisesti dekanolia hapettamalla kromitrioksidin avulla.[1] Kapriinihappoa käytetään teollisuudessa muun muassa parfyymeissä, liukasteissa, rasvoissa, kumin valmistamisessa, muoveissa, väriaineissa, lääketeollisuudessa ja ruokien lisäaineena.[2]

Kapriinihappo
Tunnisteet
IUPAC-nimi Dekaanihappo
CAS-numero 334-48-5
PubChem CID 2969 ja 135373094
SMILES O=C(O)CCCCCCCCC
Ominaisuudet
Molekyylikaava C10H20O2
Moolimassa 172,26 g/mol g/mol
Sulamispiste 31,6 °C
Kiehumispiste 269 °C
Tiheys 0,893 g/cm3
Liukoisuus veteen ei vesiliukoinen

Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä. Kapriinihappo sekä lähisukuiset kapryylihappo ja kapronihappo ovat saaneet nimensä vuohien mukaan (latinaksi capra).

Lähteet muokkaa

  1. John McMurry: {{{Nimike}}}. Thompson – Brooks/Cole, 2008. Sivu 624
  2. http://www.chemicalland21.com/industrialchem/organic/CAPRIC%20ACID.htm

Aiheesta muualla muokkaa

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.