Luettelo Suomen maakuntaruoista
Wikimedia-luetteloartikkeli
Tämä on luettelo Suomen maakuntaruoista.
Ahvenanmaa
muokkaa- keitetty suolasilakka
- keitetty hauki piparjuurikastikkeella
- verileipä ja sianliha
- lihakeitto hirven tai metsäkauriin lihasta
- klimppisoppa linnunlihasta
- kalvdans eli uunijuusto ternimaidosta
- päärynäpuuro
- mustaleipä
- hemvetebröd, grahamjauhoista leivottu limppu
- Ahvenanmaan pannukakku
- sötost, makea juusto maidon herasta[1]
- luumukreemi
Etelä- ja Itä-Savo
muokkaa- voissa paistetut muikut
- tappaiskeitto
- tirripaisti
- ryynrieska
- talkkuna ja piimä
- hernetuuvinki
- savolaispaisti
- uunijuusto ja marjasoppa
- imelletty marjapuuro
Etelä-Karjala
muokkaa- rantakala
- hirvikeitto
- sikasoppa
- särä
- sienisalaatti
- paistikkaat
- lanttukukkoset
- kokkelipiimä
- puolukka-porkkanapiirakka
- marjapiirakka
- lepuska
- rieska
- potatkakkara
- jälttä
- kevätkaramelli
- pitokaramelli (marmeladi)
- metsämarjat
Etelä-Pohjanmaa
muokkaa- pohjalainen leipäjuusto
- klimppisoppa
- kaljavelli
- kropsu
- naurisleipä
Häme
muokkaaKainuu
muokkaa- kainuulainen kalakeitto
- pottu-, lanttu- ja kalakukko
- pottumaeto
- pottuvoe ja käristys
- nyrkkirieska
- viili
- juustoleipä ja kahvi
- imellysmarjavelli
Keski-Pohjanmaa
muokkaa- siikavelli
- suolasilakka
- kievarin perunapuuro
- pitoperunat
- verileipä
- ohraryynipuuro
- ohrarieska
- mutti
- leipäjuusto
- juhannusjuusto eli punainen hera
Keski-Suomi
muokkaa- ohrapuuro maidon tai marjasopan kera
- patakukko ja perunat
- kalakeitto
- letut
- kermamuikut ja perunat
- varpuliha ja perunahauvikkaat
- hernetuuvinki ja puolukkahillo
- talkkunahyve
Kymenlaakso
muokkaa- suolakala
- halstratut hailit
- punsa
- rosolli
- lohikeitto
- palviliha
- uuniliha
- puolukkasurvos
- juustotarjotin
- lohkopiirakka
- röpörieska
- taikinakiisseli
- veskunasoppa eli luumukeitto
- marjamämmi
- korput
Lappi
muokkaa- lohikeitto
- varrassiika
- loistelohi
- kuivalihavelli
- poronkäristys
- mustikka-hillakiisseli
- kermamaidossa haudutettu juusto ja hillat
Pirkanmaa
muokkaaPohjois-Karjala
muokkaa- suolakala
- paistetut muikut
- rosolli
- karjalanpaisti
- hapankaali
- sienikukko
- karjalanpiirakat ja munavoi
- sultsinat
- ohrauunipuuro
- rahkapiirakka
- marjamaito
Pohjois-Pohjanmaa
muokkaa- suolasiika
- nahkiaiset
- lohisoppa
- laksloota
- seinäkuivalihavelli
- rössypottu
- ohrarieska
- pottuvoi ja mustikkasoppa
- imellysmarjapuuro
- leipäjuusto
- punainen hera eli makiajuusto
Pohjois- ja Ylä-Savo
muokkaaPäijät-Häme
muokkaa- suolakala
- rosolli
- tuuvinki
- piimäjuusto
- kinkku
- lihapullat
- ruisleipä ja ohrarieska
- rusinasoppa
- sahti
Satakunta
muokkaa- Satakuntalainen pitopöytä, yli 40 ruokalajin pitopöytä
- aladopi eli lihahyytelö
- Lauantaiehtoollinen, lauantai-iltaisin nautittu ateriakokonaisuus
Uusimaa
muokkaa- suutarinlohi
- silakkalaatikko
- lohilaatikko
- hirvipaisti tai vasikanpaisti
- perunamakkara
- inkoonpuuro
- makaronilaatikko
- piimäjuusto
- luumukräämi
- jäätelö
Varsinais-Suomi
muokkaaKatso myös
muokkaaLähteet
muokkaa- Kolmonen, Jaakko (toim.): Kotomaamme ruoka-aitta: Suomen, Karjalan ja Petsamon pitäjäruoat, s. 193–194. Helsinki: Patakolmonen, 1988. ISBN 951-96047-3-1.
Viitteet
muokkaa- ↑ Vilkuna, Kustaa: Makeajuusto 1938. Alun perin Liisa ja Kustaa Vilkunan rahasto, verkossa Kirjastovirma. Arkistoitu 22.12.2018. Viitattu 20.12.2018.
Tämän artikkelin tai sen osan epäillään olevan tekijänoikeusrikkomus, koska sen sisällön kirjoitustyyli viittaa suoraan kopiointiin. Asiasta saatetaan keskustella keskustelusivulla. |