Avaa päävalikko

Hapanvelli on kaakkoissuomalainen perinneruoka, joka muistuttaa hernekeittoa mutta on maultaan happamampi. Hapanvellin valmistukseen käytetään muun muassa ruistaikinajuurta, perunaa ja herneitä. Hapanvellin valmistus vie reilun tunnin. Perinteisesti hapanvelli nautitaan voisilmän, ruisleivän ja kylmän maidon kera.

Hapanvelli on Virolahden kunnan perinneruoka.[1] Kunnassa järjestetään kesäisin Virolahti-viikko, jonka aikana hapanvelliä on myynnissä päivittäin. Virolahti-viikon aikana valitaan myös Hapanvelliemäntä, jonka tittelin saa parhaan hapanvellin keittäjä.

LähteetMuokkaa

  1. Virolahti-viikot Virolahden kunta. Viitattu 16.7.2010.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.