Makaronilaatikko

ruokalaji

Makaronilaatikko on makaronista valmistettu, uunissa kypsennettävä ruokalaji[1] ja yksi Suomen suosituimpia kotiruokia.[2] Se yleistyi Suomessa 1950-luvulla. Myllyn Parhaan mukaan ruokalaji on keksitty Suomessa, eikä sillä ole vastineita muissa maissa.[3]

Juustokuorrutettu makaronilaatikko uunivuoassa.

HistoriaMuokkaa

Vuonna 1892 makaronilaatikon valmistaminen oli osa helsinkiläisen Kasvatusopillisen Ruoanlaittokoulun opiskelijoiden opinnäytettä.[4] [3] Se oli Suomessa 1950-luvulle asti enimmäkseen juhlaruoka[4], jota syötiin esimerkiksi jouluna.[3] Alun perin makaronilaatikkoon ei lisätty lihaa, ja sitä käytettiin usein perunoiden sijasta aterioiden hiilihydraattipitoisena osana, mutta myöhemmin jauhelihalla täydennetystä liha-makaronilaatikosta on tullut ruokalajin tunnetuin versio Suomessa.[4]

ValmistusMuokkaa

Makaronilaatikkoon lisätään usein munamaitoa, joka hyytyy uunissa kiinteäksi.[1] Uuniin laitattaessa makaronilaatikon päälle lisätään toisinaan korppujauhoja tai juustoa.[1]

Makaronilaatikkoon voidaan lisätä myös kalaa, kanaa, broilerin jauhelihaa tai suikaleita, soijarouhetta tai kasviksia, kuten kukka- tai parsakaalia.[5][6] Yleisimmin se maustetaan suolalla, valkopippurilla ja paprikajauheella.lähde?

Suomessa kaupoista on saatavilla myös useita einesmakaronilaatikkoja, joita voi lämmittää mikroaaltouunissa tai paistinpannulla.lähde?

LähteetMuokkaa

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.