Ceyloninkaneli

Ceyloninkaneli
Tieteellinen luokittelu
Kunta:	Kasvit Plantae
Kaari:	Streptophyta
Luokka:	Embryopsida
Kladi:	Putkilokasvit Tracheophyta
Kladi:	Siemenkasvit Spermatophyta
Kladi:	Koppisiemeniset Angiospermae
Kladi:	Magnolianae
Lahko:	Laurales
Heimo:	Laakerikasvit Lauraceae
Tribus:	Cinnamomeae
Suku:	Kanelipuut Cinnamomum
Laji:	verum
Kaksiosainen nimi
	Cinnamomum verum ; J. Presl
Synonyymit
	Cinnamomum zeylanicum (vanh., ei enää tieteellisessä käytössä);
Katso myös
	Ceyloninkaneli Wikispeciesissä; Ceyloninkaneli Commonsissa
	Infobox OKNimi-testi OK

Ceyloninkaneli (Cinnamomum verum) on kanelipuiden sukuun kuuluva^[4] trooppinen puu, joka on peräisin Sri Lankan saarelta. Ceyloninkanelin nuorten versojen kuivatusta kuoresta jauhetaan mausteena käytettävää kanelia.

Ceyloninkaneli ei juurikaan sisällä myrkyllistä kumariinia. Halvemmassa kassiakanelissa kumariinia on yli 200-kertaisesti.^[5]^[6] Kassiakaneli on myös ceyloninkanelia voimakkaamman makuista ja siksi yleisemmin käytössä.^[7]

LähteetMuokkaa

↑ Stevens, P. F.: Lauraceae Angiosperm Phylogeny Website. Viitattu 20.3.2021. (englanniksi)
↑ Integrated Taxonomic Information System (ITIS): Cinnamomum verum (TSN 501529) itis.gov. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)
↑ Integrated Taxonomic Information System (ITIS): Cinnamomum zeylanicum (TSN 18176) itis.gov. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)
↑ Ceyloninkaneli – Cinnamomum verum Laji.fi. Suomen Lajitietokeskus. Viitattu 20.3.2021.
↑ Kanelin kumariini Evira. 26.5.2016. Arkistoitu 14.8.2018. Viitattu 19.1.2020.
↑ Kanelin kumariiniprojekti 2012 Ruokavirasto. Viitattu 19.1.2020.
↑ Myrkytön kaneli on mauton kaneli? 19.12.2011. Yle Uutiset. Viitattu 19.1.2019.

Aiheesta muuallaMuokkaa

Food Component Database (FooDB): Ceylon cinnamon (Cinnamomum verum) (englanniksi)
Cinnamon Cinnamomum zeylanicum Plant Informational Database. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)
Katzer, Gernot: Ceylon Cinnamon (Cinnamomum zeylanicum Blume) Gernot Katzer’s Spice Pages. 11.1.1999. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)
Cinnamomum verum (Lauraceae) Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)
Cinnamomum verum (cinnamon) Invasive Species Compendium – CABI. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)

Yrtit ja mausteet

Yrtit

Muut maustekasvit

Hedelmät:	Chili Maustepippuri Paprika Pippuri Roseepippuri Tähtianis Vanilja
Siemenet:	Kardemumma Kumina Maustefenkoli Roomankumina (juustokumina/jeera) Seesami
Juuret ja maavarsi:	Inkivääri Maustekurkuma Maustekrassi (wasabi) Piparjuuri Sokeri
Kuori:	Ceyloninkaneli Kassiakaneli
Muut kasvinosat:	Kapris Katajanmarja Neilikka Sahrami

Epäorgaaniset mausteet

Maustesekoitukset

[1] Stevens, P. F.: Lauraceae Angiosperm Phylogeny Website. Viitattu 20.3.2021. (englanniksi)

[ITIS.C.verum-2] Integrated Taxonomic Information System (ITIS): Cinnamomum verum (TSN 501529) itis.gov. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)

[ITIS.C.zeylanicum-3] Integrated Taxonomic Information System (ITIS): Cinnamomum zeylanicum (TSN 18176) itis.gov. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)

[4] Ceyloninkaneli – Cinnamomum verum Laji.fi. Suomen Lajitietokeskus. Viitattu 20.3.2021.

[Evira.Kaneli-5] Kanelin kumariini Evira. 26.5.2016. Arkistoitu 14.8.2018. Viitattu 19.1.2020.

[Ruokavirasto.Kanelin.kumariiniprojekti-6] Kanelin kumariiniprojekti 2012 Ruokavirasto. Viitattu 19.1.2020.

[Myrkytön.kaneli-7] Myrkytön kaneli on mauton kaneli? 19.12.2011. Yle Uutiset. Viitattu 19.1.2019.

[4]

[1]

[2]

[3]

[5]

[6]

[7]