Avaa päävalikko

Seesami

putkilokasvilaji

Seesami (Sesamum indicum) on Afrikasta kotoisin oleva yksivuotinen yrtti (korkeus n. 1,8 m.), jota nykyisin viljellään enimmäkseen Intiassa, Kiinassa ja joissakin Afrikan maissa.[1]

Seesami
Sesamum indicum 2.jpg
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko: Lamiales
Heimo: Seesamikasvit Pedaliaceae
Suku: Seesamit Sesamum
Laji: indicum
Kaksiosainen nimi

Sesamum indicum
L.

Synonyymit
  • Sesamum orientale L.
Katso myös

 Wikispecies-logo.svg Seesami Wikispeciesissä
 Commons-logo.svg Seesami Commonsissa

Seesamin siemenistä puristetaan seesamiöljyä ja valmistetaan leipää tai makeisia, esimerkiksi halvaa. Seesamin siemenistä valmistetaan myös tahinia, jota laitetaan mm. hummukseen. Siemeniä ripotellaan usein leipien ja keksien päälle. Ruoanlaitossa raa'at seesaminsiemenet neuvotaan paahtamaan pannulla ennen käyttöä, vasta silloin ne saavat tyypillisen makunsa.[2]

Seesamileipä

LähteetMuokkaa

Aiheesta muuallaMuokkaa