Luettelo tärkeimmistä viljelykasveista
Wikimedia-luetteloartikkeli
(Ohjattu sivulta Luettelo maailman tärkeimmistä viljelyskasveista)
Tämä on luettelo maailman viidestätoista eniten viljelykasveista mitattuna syötävän kuiva-aineen määrällä. Luvut ovat miljoonia tonneja ja tarkoittavat vuosien 1993-1995 keskiarvoja FAO:n tilastojen mukaan. Koska monia näistä kasveista käytetään myös kotieläinten rehuksi, on tällaisten kasvien suluissa merkitty erikseen myös suoraan ihmisravinnoksi käytetty määrä.
Tätä artikkelia tai sen osaa on pyydetty päivitettäväksi, koska sen sisältö on osin vanhentunut. Voit auttaa Wikipediaa parantamalla artikkelia. Lisää tietoa saattaa olla keskustelusivulla. Tarkennus: yli 25v vanhaa tietoa, ks. en:Staple_food#Production |
Sija | Kasvi | Tieteellinen nimi | Syötävä kuiva-aine | Kokonaissato | Ravinnoksi käytetty kasvinosa | Käyttötavat ja tuotteet | Alkuperäalue | Tärkeimmät viljelyalueet |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Vehnä | Triticum aestivum | 479 (343) | 544 (424) | Jyvät | Leipä, makaroni, pasta, leivonnaiset | Lähi-itä | Lauhkeat ja subtrooppiset vyöhykkeet |
2 | Riisi | Oryza sativa | 467 (430) | 537 (494) | Jyvät | Keitetyt jyvät, erilaiset risotot ja muut ruokalajit | Kaakkois-Aasia | Kaakkois-Aasia |
3 | Maissi | Zea mays | 456 (147) | 537 (494) | Jyvät | Keitetyt jyvät, leipä, puurot, maissiöljy, maissihiutaleet, popcorn, sikojen rehu | Meksiko | Yhdysvallat, Meksiko, Etelä-Eurooppa, Afrikka |
4 | Ohra | Hordeum vulgare | 139 (18) | 157 (20) | Jyvät | Leipä, olut, rehu | Lähi-itä | Venäjä, Pohjois-Eurooppa, Kanada, Yhdysvallat, Saksa |
5 | Soijapapu | Glycine max | 112 (20) | 126 (23) | Siemenet | Soijaöljy, soijakastike, tofu | Kiina | Kiina, Yhdysvallat |
6 | Sokeriruoko | Saccharum officinarum | 101 | 1090 | Varsi | Sokeri | Uusi-Guinea | Brasilia, Kuuba, Meksiko, Intia, Pakistan, Kiina |
7 | Peruna | Solanum tuberosum | 63 | 286 | Mukulat | Keitetyt ja paistetut perunat, perunasose, ranskalaiset perunat | Andit | Eurooppa, Yhdysvallat |
8 | Maniokki | Manihot esculenta | 61 (53) | 163 (142) | Juurimukulat | Raaste, tapioka | Etelä-Amerikka | Etelä-Amerikka, Afrikka, Etelä-Aasia |
9 | Kirjodurra | Sorghum bicolor | 52 (27) | 58 (29) | Jyvät | Jauhot, keitetyt jyvät, rehu | Afrikka | Afrikka, Yhdysvallat |
10 | Bataatti | Ipomoea batatas | 37 | 124 | Juurimukulat | Keitetyt mukulat | Etelä-Amerikka | Kiina, Japani, Afrikka |
11 | Kaura | Avena sativa | 28 (5) | 36 (6) | Jyvät | Eräät leipälaadut, kaurapuuro, keksit, rehu | Keski-Eurooppa | Venäjä, Kanada, Yhdysvallat, Pohjois-Eurooppa |
12 | Banaani | Musa sapientum | 28 | 83 | Hedelmät | Tuorehedelmät, jauhobanaani | Kaakkois-Aasia | Intia, Filippiinit, Afrikka, Brasilia, Keski-Amerikka |
13 | Sokerijuurikas | Beta vulgaris var. altissima | 27 | 268 | Juuret | Sokeri | Eurooppa | Lauhkea vyöhyke, vars. Eurooppa |
14 | Hirssit | Viljahirssi, Panicum miliaceum ym. kasveja | 24 | 27 | Jyvät | Puuro, jauhot | Aasia | Aasia, Afrikka |
15 | Ruis | Secale cereale | 21 | 24 | Jyvät | Ruisleipä | Lähi-itä | Pohjois- ja Itä-Eurooppa |
Lähteet
muokkaa- Arne Rousi: Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa, s. 357. WSOY, 1997. ISBN-0-21295-4.