Galaktoosi
Galaktoosi C6H12O6, on monosakkaridi (aldoheksoosi). Galaktoosia vapautuu esimerkiksi laktoosin pilkkoutuessa elimistössä sekä myöskin lehtikasvien fotosynteesissä. Galaktoosista on D- ja L-enantiomeeri.[1]
Galaktoosi | |
---|---|
Tunnisteet | |
CAS-numero | |
SMILES | C(C1C(C(C(C(O1)O)O)O)O)O |
Ominaisuudet | |
Molekyylikaava | C6H12O6 |
Moolimassa | 180,156 g/mol |
Sulamispiste | 167 °C |
Tiheys | 1,723 g/cm3 |
Liukoisuus veteen | 683 g/l |
Eläinkokeissa on havaittu, että maidon hajoamistuote D-galaktoosi aiheuttaa ennenaikaista vanhenemista[2].
Galaktosemiasta kärsivällä galaktoosin hajoaminen ei onnistu, minkä seurauksena galaktoosia kertyy vereen, kudoksiin ja virtsaan. Galaktoosin saanti voi galaktosemiasta kärsivillä johtaa hengenvaarallisiin oireisiin.[lähde? ]
Lähteet
muokkaa- ↑ Turunen, Seppo: Biologia: Ihminen, s. 177. (5.–7. painos) WSOY, 2007. ISBN 978-951-0-29701-8
- ↑ Karl Michaëlsson, Alicja Wolk, Sophie Langenskiöld, Samar Basu, Eva Warensjö Lemming, Håkan Melhus: Milk intake and risk of mortality and fractures in women and men: cohort studies. BMJ, 28.10.2014, nro 349. PubMed:25352269 doi:10.1136/bmj.g6015 ISSN 1756-1833 Artikkelin verkkoversio. (englanniksi)
Aiheesta muualla
muokkaa- Liber Herbarum II: Luettelo galaktoosia sisältävistä kasveista
- D-galaktoosin lähteet ruoka-aineissa, Fineli
- Human Metabolome Database (HMDB): D-Galactose (englanniksi)
- Human Metabolome Database (HMDB): L-Galactose (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): D-Galactose (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): L-Galactose (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): D-Galactose (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): L-Galactose (englanniksi)
- ChemBlink: D-Galactose (englanniksi)
- The Small Molecule Pathway Database (SMPDB): Galactose Metabolism, Homo sapiens (englanniksi)
Pääjoukko | |
---|---|
Geometria | |
Suuri / pieni | |
Pentoosit | |
Heksoosit | |
Disakkaridit | |
Polysakkaridit | |
Glykosaminoglykaanit | |
Aminoglykosidit |