Wikipedia

Pyynikin käsityöläispanimo

tamperelainen pienpanimo
Tämä on arkistoitu versio sivusta sellaisena, kuin se oli 10. tammikuuta 2016 kello 15.39 käyttäjän Henswick (keskustelu | muokkaukset) muokkauksen jälkeen. Sivu saattaa erota merkittävästi tuoreimmasta versiosta.

Pyynikin käsityöläispanimo Oy on vuonna 2012 perustettu pienpanimo, joka sijaitsee Tampereella Raholan kaupunginosassa.[3] Panimo on tunnettu muun muassa laajasta omistajakunnastaan ja tuotteistaan, kuten palkitusta portteristaan, Suomen tiettävästi ensimmäisestä vähittäiskauppamyynnin kuuden eri oluen sixpackistaan ja yrityskohtaisista designoluistaan. Lisäksi panimo sai huomiota aloitettuaan tuotteidensa verkkomyynnin virolaisyrityksen kautta Suomen alkoholilainsäädännön estettyä kauppavahvuisia oluita vahvempien oluiden suoramyynnin.

Pyynikin käsityöläispanimo Oy
Tunnuslause Rakkaudella pantua.
Yritysmuoto osakeyhtiö
Perustettu 2012
Toimitusjohtaja Mika Vuori (1.1.2016-)
Avainhenkilöt Tuomas Pere (olutmestari)
Rauno Pere
Kotipaikka Tampere, Suomi
Toimiala oluen valmistus
Tuotteet olut
Liikevaihto Nousua 0,25 milj. € (2014)[1][2]
Nettotulos Nousua -23 000 € (2014)[1][2]
Henkilöstö Nousua 10[1]
Kotisivu pyynikin.com

Nopeasti kasvavan panimon tuotteet jakautuvat Sessio-, Pyynikin Klassikot- ja Artesaani-tuotesarjoihin. Yhtiön liikevaihto oli vuonna 2015 arviolta noin 0,6 miljoonaa euroa ja tuotantotavoite vuodelle 2016 0,5 miljoonaa litraa[4].

Historia

Alkuvuodet

Panimo aloitti toimintansa vuoden 2012 lopulla vuokraamalla aikaisemmin VainioKetolalla, Lapin Voimalla ja Käsityöläispanimo 101:lla käytössä olleet laitteet. Aiemmista panimoista mukana oli Tuomas Pere, ja hallinnosta vastasi hänen veljenpoikansa Rauno Pere.[5] Panimon oli tarkoitus olla niin sanottu pubipanimo, mutta runsaan ulkopuolisen kiinnostuksen vuoksi suunnitelma muutettiin pienpanimoksi,[1] jota pyörittivät aluksi osakkaat, vapaaehtoiset ja opiskelijat[5]. Panimo olikin aluksi kytköksissä[6] Bar 101 Beers -nimiseen, Pirkankadulla sijainneeseen ravintolaan, joka suljettiin tammikuun 2014 aikoihin[7].

Vuoden 2012 lopulla yhtiö järjesti ensimmäisen osakeannin, joka lisäsi panimon osakkeenomistajien määrää noin 300:lla[5], ja jo keväällä 2013 avattiin toinen osakeanti, joka päättyi loppuvuodesta 2014[8]. Valmistusluvan panimo sai Valviralta 24. toukokuuta 2013, ja samoihin aikoihin se julkisti ensimmäiset oluensa markkinoille. Lanseerattujen oluiden joukossa olivat muun muassa Simo Frangénin mukaan nimetty Simo Vehnäolut ja Pikkuportteri.[9]

Panimo etsi alkuvuodesta 2013 tuotantotiloja muun muassa Nekalasta ja väliaikaisratkaisuksi aiotusta ikurilaisesta autotallista. Sen suunnitelma ”nestemäisestä osingonjaosta” eli panimon tuotteisiin oikeuttaneiden lipukkeiden jakamisesta joutui samoihin aikoihin tarkastelun kohteeksi[10], ja ajatuksesta luovuttiin myöhemmin. Panimo löysi lopulta tuotantotilat Raholasta Atrian entisestä hallista[3].

Panimon Nuoret Vihaiset Miehet -yhtyeen kanssa yhdessä tehty Patasydän hyödynsi Porin Ässien jääkiekon Suomen mestaruutta ja myi hyvin kesällä 2013.[11] Keväällä 2014 panimorakennuksessa syttyi tulipalo, jonka aiheuttamat tuhot keskeyttivät tuotannon usean kuukauden ajaksi, ja panimon toiminta oli lähellä loppua kokonaan.[12] Tuotantokatkon aikana panimon Vahvaportterin saksalaisessa oluttapahtumassa saama kultamitali toi panimolle medianäkyvyyttä[13][14].

Panimo kasvaa

Syksyllä 2014 toimintansa aloitti Tuomas Peren ideoima ja Suomen alkoholilainsäädäntöä kritisoiva Papabeers-niminen, Virosta käsin toimiva verkkokauppa vahvempien kuin kauppavahvuisten oluiden myynnin mahdollistamiseksi suomalaisille kuluttajille.[15] Alkuvuonna 2015 panimo päätti sen tuotteiden suuresta kysynnästä johtuen uudesta osakeannista, jolla rahoitettiin tuotantokapasiteetin kasvattaminen kymmenkertaiseksi ja uuden kapasiteetin mahdollistama valtakunnallinen myynti. Käsityöläisoluiden nousseen suosion myötävaikutuksella anti onnistui. Se nosti omistajamäärän yli tuhanteen ja keräsi uutta pääomaa yli 300 000 euroa.[16][1][17] Panimolle kerättiin uutta laitteistoa ympäri Suomea, muun muassa uusi tuotteiden laatua tasoittanut pullotuslaitteisto Nokian Panimolta,[1] ja tuotevalikoimaa kasvatettiin ja muutettiin.[12]

Toukokuussa 2015 panimolle myönnettiin Kultainen Humala -kunniamaininta SOPP-tapahtumassa.[18] Heinäkuussa se toi markkinoille Suomen ensimmäisen gluteenittoman IPA:n.[19] Loppusyksystä 2015 panimon yhteyteen avattiin panimokauppa, jossa muun tavaran ohella myydään panimon omia kauppavahvuisia tuotteita.[20] Marraskuun alussa panimo lanseerasi uuden Sessiosarja-tuoteryhmän ja sen oluista muodostetun sixpackin, joka koostuu kuudesta eri oluttyypistä. Pyynikin käsityöläispanimon Sessiosarja oli Rauno Peren mukaan tiettävästi ensimmäinen säännölliseen päivittäistavarakauppamyyntiin tullut eri oluiden sixpack.[12][21] Sixpackin myynti aloitettiin joulukuussa suurella kysynnällä.[22] Vuoden lopuksi panimo julkaisi Apex Gamesin kanssa tekemänsä yhteistyösopimuksen Oluen runot – Taistelu jättiläisiä vastaan -animaatiolyhytelokuvasarjasta, joka sisälsi option myös jatko-osista ja pelistä.[23] Vuoden 2016 alusta panimon toimitusjohtajana aloitti Mika Vuori[24].

Tuotteet

Valikoima

Panimolla on tuotevalikoimassaan sekä kauppavahvuisia että vahvempia oluita. Useiden oluiden tyylillisesti tunnistettavat fantasia-aiheiset etiketit on piirtänyt Tomi Mikkola.[25][26] Panimo on jakanut tuotteensa kolmeen tuotesarjaan:[19]

  • Sessio, lanseerattiin vuonna 2015. Se käsittää kappavahvuisia, päivittäistavaramyyntiin ja ravintoloihin tarkoitettuja tuotteita. Tuotemerkit: American IPA, White IPA, Wheat, Stout, Bitter, Red Ale[27]
  • Pyynikin Klassikot, panimon perinteisimpiä tuotteita, joista osassa vahvemmat ja miedommat versiot. Tuotemerkit: Papan Vanillastout, Simo vehnäolut, Black IPA, White IPA, Pirun Polkka, Vahvaportteri, Dammer Pils, Wanakastout, KauppaIPA (gluteeniton), Ruby Jazz Ale, Pikkuportteri[28]
  • Artesaani, pienellä laitteistolla valmistettuja satoja pieneriä erikois- ja yhteistyöoluita, esimerkiksi sahteja[29]

Lisäksi panimo valmistaa tietyille myyjille luotuja tilaustuotteita, esimerkiksi:

Palkinnot

Kilpailu Palkinnot
Global Craft Beer Award Vahvaportteri 7,5 t%, kultaa 2014 (Porter/Brown Porter)[32]
Suomen paras olut -kilpailu Papan Vanillastout 6,8 t%, kultaa 2015 (Amerikkalaistyylinen ale yli 4,7 %),
myös eri sarjojen voittajien välisen yleisöäänestyksen voitto[33]
Pikkuportteri 4,2 t%, pronssia 2014 (Ale enintään 4,7 %)[34]
Muut Papan Vanillastout: Porin pienpanimojuhlien 2015 yleisön suosikkioluiden 3. sija[33]
Panimolle Kultainen Humala -kunniamaininta 2015

Myynti

Panimon yhteydessä toimii loppuvuodesta 2015 avattu kauppa, jossa myydään kauppavahvuisten oluiden lisäksi muun muassa maltaita ja panimon logolla varustettuja tuotteita.[35] Sen tuotteilla on laaja jälleenmyyntiverkosto ravintoloissa ja vähittäiskaupassa. Alkossa panimon yksittäisiä tuotteita myydään tilausvalikoimassa.[36]

Osa panimon valmistamista tuotteista on niin sanottua kauppavahvuutta (>4,7 vol-%) vahvempia, minkä vuoksi Suomen kritisoitu alkoholilainsäädäntö muun muassa estää näiden oluiden myymisen suoraan panimolta, vaikka vertailun kohteena käytettyjen olutta väkevämpien tilaviinien suoramyynti on laissa sallittu. Pyynikin käsityöläispanimo aloitti poliittisena kannanottona rajoituksia vastaan myynnin virolaisen Papabeers-nimisen verkkokaupan kautta. Verkkokaupan kautta tilatut oluet valmistetaan Tampereella, kuljetetaan Viroon ja sieltä takaisin suomalaisille kuluttajille, ja panimo maksaa asiaankuuluvat verot Suomeen.[37][38] Myös alkoholin etämyyntiä ja -ostoa on käsitelty EU-tuomioistuinta myöten.[39]

Omistus

Pyynikin käsityöläispanimolla on julkisten osakeantiensa ansiosta suhteellisen pienestä koostaan huolimatta laajahko omistajakunta. Yhtiöllä oli kesäkuussa 2015 yhteensä 1 044 osakkeenomistajaa[1][12], suurin osa lähiseudulta.[3] Yrityksellä on kaksi osakesarjaa: B-osakkeen äänivalta on kahdeskymmenesosa A-osakkeen äänivallasta.[40] Panimon suurimmat omistajat omistavat osakekannasta alle kymmenesosan, eikä suurin omistaja kuulu panimon perustajajäseniin.[1] Paikallisten ja muualla Suomessa asuvien osakkaiden lisäksi panimolla on ollut omistajia ainakin Ruotsissa, Tanskassa ja Saudi-Arabiassa.[1]

Katso myös

  • Pyynikki Oy, vuosina 1897–1985 olutta ja virvoitusjuomia valmistanut tamperelaisyritys

Lähteet

  1. ↑ a b c d e f g h i Vanhanen, Hannu: Pienpanimo iskee kuumimpaan sesonkiin 23.6.2015. Kauppalehti. Viitattu 30.12.2015.
  2. ↑ a b Pyynikin käsityöläispanimo Oy Taloussanomat. Viitattu 31.12.2015.
  3. ↑ a b c Rämö, Marjo: Näin moni haluaa omistaa tamperelaispanimon osakkeita 7.3.2015. Tamperelainen. Viitattu 31.12.2015.
  4. ↑ Ovaskainen, Seppo: Uudenlainen sixpack Suomeen – Olutmestari selittää panimon mieletöntä lukua 3.12.2015. Uusi Suomi. Viitattu 31.12.2015.
  5. ↑ a b c Suomalaiset pienpanimot tutuksi – Pyynikin Käsityöläispanimo 24.07.2013. JaskanKaljat-blogi. Viitattu 31.12.2015.
  6. ↑ Välimäki, Tuukka: Tampere saa uuden pienpanimon – olutta aletaan valmistaa pian Ikurissa 31.10.2012. Moro-lehti. Viitattu 31.12.2015.
  7. ↑ Mäkinen, Petteri: Tähän tulee Tampereen uusin olutravintola 31.1.2014. Tamperelainen. Viitattu 31.12.2015.
  8. ↑ Osakeanti 2013 merkitty loppuun! 8.8.2014. Pyynikin käsityöläispanimo. Viitattu 31.12.2015.
  9. ↑ Maisteri Frangén suojelee olutta – ainakin Simo-vehnää – vaikka ketjuihin kahlittuna! 19.6.2013. Olutverkko-blogi. Viitattu 30.12.2015.
  10. ↑ Nupponen, Sakari: Ei kaljaa ikurilaisesta autotallista, katseet Nekalaan 9.1.2013. Tamperelainen. Viitattu 31.12.2015.
  11. ↑ Nupponen, Sakari: Patasydän-olut myytiin loppuun hetkessä 15.8.2013. Tamperelainen. Viitattu 30.12.2015.
  12. ↑ a b c d Pyynikin Käsityöläispanimon kuulumisia! 11.11.2015. JaskanKaljat-blogi. Viitattu 31.12.2015.
  13. ↑ Roth, Seppo: Oho: Tamperelaisolut on lajissaan maailman paras! 31.7.2014. Aamulehti. Viitattu 31.12.2015.
  14. ↑ Nyman, Juhana: Video: Näin palkittu tamperelaisportteri maistui Koskipuistossa 13.8.2014. Aamulehti. Viitattu 31.12.2015.
  15. ↑ Papabeers.com avasi olutnettikauppansa!!! 1.10.2014. JaskanKaljat-blogi. Viitattu 3.1.2016.
  16. ↑ Juvonen, Anna: Pyynikin käsityöläispanimo keräsi osakeannilla 336 000 17.4.2015. Kauppalehti. Viitattu 2.1.2016.
  17. ↑ Pohjanen, Kai: Käsityöläisoluiden suosio kasvattaa pienpanimoa 16.1.2015. YLE Uutiset. Viitattu 2.1.2016.
  18. ↑ Pyynikin käsityöläispanimo sai kunniamaininnan 21.5.2015. Aamulehti. Viitattu 2.1.2016.
  19. ↑ a b Pyynikin käsityöläispanimolta Suomen ensimmäinen gluteeniton IPA-olut 15.7.2015. STT, Pyynikin käsityöläispanimo. Viitattu 2.1.2016.
  20. ↑ Rämö, Marjo: Pyynikin käsityöläispanimo on avannut kaupan 19.11.2015. Tamperelainen. Viitattu 2.1.2016.
  21. ↑ Mäkinen, Petteri: Tampereella tehdään oluthistoriaa – Tällaista sixpackia ei ole ennen myyty 6.11.2015. Tamperelainen. Viitattu 2.1.2016.
  22. ↑ Koskinen, Anu Leena: Pyynikin käsityöläispanimon uutuustuote loppui heti kesken osasta kauppoja 17.12.2015. Aamulehti. Viitattu 2.1.2016.
  23. ↑ Oluen runot -teaser 30.12.2015. Pyynikin käsityöläispanimo. Viitattu 2.1.2016.
  24. ↑ Tekijät Pyynikin käsityöläispanimo. Viitattu 2.1.2016.
  25. ↑ Sijoituskohteet: Pyynikin käsityöläispanimo Invesdor. Viitattu 3.1.2016.
  26. ↑ Tomi Mikkola – panimotaiteilijamme Pyynikin käsityöläispanimo. Viitattu 3.1.2016.
  27. ↑ Sessio Pyynikin käsityöläispanimo. Viitattu 30.12.2015.
  28. ↑ Pyynikin Klassikot Pyynikin käsityöläispanimo. Viitattu 30.12.2015.
  29. ↑ Artesaani Pyynikin käsityöläispanimo. Viitattu 30.12.2015.
  30. ↑ "Haluamme alkaa myydä olutta netin kautta" - HU: Varusteleka sai anniskeluluvat 30.1.2015. Talouselämä. Viitattu 30.12.2015.
  31. ↑ Mäkinen, Petteri: Tornihotelli julkisti ravintolansa: grilliruokaa ja manserockbaari 13.10.2014. Tamperelainen. Viitattu 30.12.2015.
  32. ↑ Award Winners – Global Craft Beer Award 2014 Global Craft Beer Award 2014. Viitattu 30.12.2015.
  33. ↑ a b Papan Vanillastout Pyynikin Käsityöläispanimo. Viitattu 30.12.2015.
  34. ↑ Suomen Paras Olut 2014 tulokset Suomalainen Olut ry. Viitattu 30.12.2015.
  35. ↑ Myymälä – Pyynikin käsityöläispanimo Pyynikin käsityöläispanimo. Viitattu 30.12.2015.
  36. ↑ Hakutulokset – Pyynikin käsityöläispanimo Alko Oy. Viitattu 30.12.2015.
  37. ↑ Kunnas, Kaja: Suomalaiset pienpanimot muuttavat Viroon 3.8.2014. Helsingin Sanomat. Viitattu 30.12.2015.
  38. ↑ Vaalisto, Heidi: Tähän on tultu: Oluet viedään Tampereelta Tallinnaan – ja sieltä ne kannetaan takaisin Suomeen 4.8.2014. Ilta-Sanomat. Viitattu 30.12.2015.
  39. ↑ Tulli: EU:n alkoholipäätös ei vaikuta vielä toimintaamme 19.11.2015. Talouselämä. Viitattu 30.12.2015.
  40. ↑ Pyynikin käsityöläispanimo – Osakeanti 2015 Pyynikin käsityöläispanimo. Viitattu 30.12.2015.

Aiheesta muualla

Suomen panimot
Suuret panimot
Pienpanimot
Katso myös
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/w/index.php?title=Pyynikin_käsityöläispanimo&oldid=15448564”