Avaa päävalikko

Hollolan Hirvi on Hollolan Kankaantaassa Vainion kyläryhmässä toimiva maatilaravintola ja pienpanimo kantatie 54:n alkupään lähellä. Se on saanut nimensä kunnan vaakunan mukaan, joka perustuu Hollolan keskiaikaisen kivikirkon asehuoneen ja kirkkosalin välisen oven yläosaan kuvattuun Hubertuksen legendaan.

Panimon keittoastian tilavuus on 300 litraa ja oluenpaneminen suoritetaan käsityönä ilman automatiikkaa. Maltaan tuottaa pääasiassa Lahden Polttimo. Hollolan Hirvi on ainoa kivisahdin kaupallinen tuottaja.[1] . Muita laatuja ovat luomuohramaltaista tehty vaalea PeuraPils, karamellimaltaasta ja savumaltaasta tehty suodattamaton pintahiivaolut Tumma Hirviolut ja vehnä-, ohra- ja ruismaltaista sekä mallastamattomasta kaurasta valmistettu PunaHirvi.

Hollolan seurakunnan keskiaikaisen kirkon asehuoneen sisäoven kuva 1983 ilmestyneessä postimerkissä. Hubertus-teeman Hirviä-aihe on myös Hollolan vaakunassa. Kunnassa on myös Hollolan Hirvenhiihtäjät ry, joka on partiolippukunta.

LähteetMuokkaa

  1. Juomanlaskija 5/2000: Kivisahti voitti Amerikassa 27. marraskuuta 2000.

Aiheesta muuallaMuokkaa