Avaa päävalikko

Välttämätön rasvahappo

Välttämättömät rasvahapot (engl. Essential Fatty Acids, EFA) ovat rasvoissa esiintyviä rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä ihmisen terveyden kannalta. Ihmisen pitää saada välttämättömiä rasvahappoja tai niiden esiasteita ruokavaliostaan. Välttämättömiä rasvahappoja tarvitaan elimistön biologisten prosessien ylläpitoon.

Ruokien rasvat
Fat structural formulae.svg
Katso myös

Välttämättömät rasvahapot luokiteltiin Aikaisemmin F-vitamiiniksi,[1][2] kunnes havaittiin niiden kuuluvan rasvahappoihin.

Ravitsemustieteessä vain linolihappoa (LA, omega-6) ja alfalinoleenihappoa (ALA, omega-3) pidetään välttämättöminä, koska keho ei pysty niitä valmistamaan ja ne muodostavat omega-3 ja omega-6 rasvahappojen rungon. Osa eläimistä (esimerkiksi kissa) ei pysty itse tuottamaan arakidonihappoa linolihapoista, jolloin näille eläimille myös arakidonihappo kuuluu välttämättömiin rasvahappoihin.

Ravinnossa esiintyvät tyydyttymättömät rasvahapot jaetaan ensimmäisen kaksoissidoksen (metyylipäästä laskien) sijainnin mukaan neljään eri perheeseen: omega-3-rasvahapot, omega-6-rasvahapot, omega-7-rasvahapot ja omega-9-rasvahapot.

LähteetMuokkaa

  1. Otavan iso Fokus, 4. osa (Kp–Mn), s. 2325, art. Linoleenihappo. Otava, 1973. ISBN 951-1-00388-7.
  2. Otavan iso Fokus, 5. osa (Mo–Qw), s. 3107, art. Pellavaöljyhappo. Otava, 1973. ISBN 951-1-01070-0.

Aiheesta muuallaMuokkaa