Lihapulla

ruokalaji
(Ohjattu sivulta Lihapyörykät)

Lihapullat ovat yleensä pyöreitä, pääasiassa jauhelihasta valmistettuja lihapyöryköitä. Perinteinen lihapullataikina koostuu usein lihan lisäksi korppujauhoista, sipulista, kananmunista ja mausteista. Pullat paistetaan pannulla tai uunissa. Lihapullat muistuttavat paljon lihamureketta ja poikkeavat siitä melkeinpä vain muotonsa perusteella.

Lihapullia ja uusia perunoita.

Lihapullia voi tarjoilla muun muassa keitettyjen perunoiden, pastan, makaronin, perunamuusin, ranskalaisten perunoiden tai lohkoperunoiden kanssa sekä kastikkeen kera. Lihapullat saatetaan maustaa ketsupilla.

Joistakin aiemmin lihapullina markkinoidusta pyöryköistä on jouduttu poistamaan sana liha tuotenimestä. Ne ovat sisältäneet vain koneellisesti eroteltua lihaa, jota ei saa kutsua lainsäädännön mukaan lihaksi.[1] Tälläisiä tuotteita saatetaan markkinoida nimellä "pyörykkä" erotuksena lihapullista tai -pyöryköistä.[2]

Lihapullat eri maissaMuokkaa

LähteetMuokkaa

  1. Meritähti, Päivi: Lihapyöryköiden outo koostumus: Lihapitoisuus nolla prosenttia yle.fi. Viitattu 4.7.2022.
  2. Heidi Hietala: Suuri lihapullatesti oli yhden pienen pyörykän ylivoimaa – ”Heittämällä paras” Ilta-Sanomat, is.fi. 9.12.2016. Viitattu 5.7.2022.

Aiheesta muuallaMuokkaa

 
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Lihapulla.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.