Ohutleipä
yksinkertainen, tavallisesti happamaton ja nostattamaton leipä
Ohutleipä[1] on yksinkertainen, tavallisesti happamaton ja nostattamaton leipä. Se valmistetaan paistamalla pannulla, parilalla tai kuumalla levyllä. Ohutleipää esiintyy monissa maailman keittiöissä eri nimillä. Ohutleivän tyyppejä ovat esimerkiksi chapati, tortilla ja rieska sekä kistibin valmistamiseen käytettävä leipä.[2]
Rieska on suomalainen ohutleipä.
Tortilla on meksikolainen ohutleipä.
Roti on intialainen ohutleipä.
Etiopialaisen injeran syömistä sormin.
LähteetMuokkaa
- ↑ ohutleipä Kielitoimiston sanakirja. Kotimaisten kielten keskus. Viitattu 28.1.2017.
- ↑ Mukana Maku: Ohutleipä Anna. Viitattu 28.1.2017.
Aiheesta muuallaMuokkaa
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Ohutleipä Wikimedia Commonsissa
Ohutleivät ja niihin liittyvät ruokalajit
Erityyppiset ohutleivät
Chapati
– Injera
– Kistibi
– Lavash
– Naan-leipä
– Näkkileipä
– Pita
– Rieska
– Roti
– Tortilla
Täytettyjä ja kuorrutettuja ohutleipiä
Focaccia
– Pannukakku
– Pizza
Ohutleipiä käyttäviä ruokalajeja
Burrito
– Enchilada
– Fajita
– Nacho
– Taco
– Quesadilla
– Wrap