Spagettijäätelö
Spagettijäätelö (saksaksi Spaghettieis) on saksalainen jäätelöannos joka valmistetaan spagettiannoksen näköiseksi. Annos valmistetaan puristamalla vaniljajäätelöä Spätzle-puristimen tai perunapuristimen läpi, jolloin se muistuttaa spagettia. Jäätelö asetetaan tämän jälkeen kermavaahdon päälle ja kuorrutetaan mansikkakastikkeella (joka näyttää tomaattikastikkeelta) ja joko kookospähkinän, mantelin tai valkoisen suklaan hiutaleilla, jotka näyttävät parmesaanijuustolta. Perusversion lisäksi on olemassa versioita joissa käytetään tummaa suklaajäätelöä ja pähkinöitä, jolloin annos näyttää carbonaralta bolognesen sijaan.[1]
Spagettijäätelön keksi Dario Fontanella 1960-luvun lopussa Mannheimissa, Saksassa.[2][3] Fontanellan mukaan kun hän tarjosi innovatiivista luomustaan lapsille nämä purskahtivat itkuun koska olisivat halunneet jäätelöä eivätkä spagettia.[3] Hän sai Mannheimin kaupungin myöntämän "Bloomaulorden"-mitalin vuonna 2014.[4]
Vuosien ajan tätä annosta ei paljoa tunnettu Saksan ulkopuolella ja sitä sai vain joistain gelaterioista ja jäätelöbaareista, erikoistapahtumista ja hotelleista ja ravintoloista ympäri maailmaa. Nykyisin spagettijäätelöä on alkanut saamaan erikoisena annoksena useammasta ravintolasta ja se on saanut huomiota sosiaalisessa mediassa.lähde?
Lähteet muokkaa
- ↑ Unsere Eiskarte - Eiscafe Allegro (Arkistoitu – Internet Archive), www.eiscafe-allegro.de (saksaksi). Viitattu 3. heinäkuuta 2017.
- ↑ McGavin, Jennifer: Spaghettieis - Spaghetti Ice Cream Sundae from Germany (Arkistoitu – Internet Archive), About.com. Viitattu 12. huhtikuuta 2009.
- ↑ a b Auch im Sommer geben sich immer weniger Schleckmäuler die Kugel (saksaksi), Mannheimer Morgen. Viitattu 1. heinäkuuta 2005.
- ↑ Überall Botschafter Mannheims - Mannheimer Morgen (saksaksi). Viitattu 3. heinäkuuta 2017.
Aiheesta muualla muokkaa
- Spagettijäätelö Wikibooks-sivustolla
- Spagettijäätelö Wikimedia Commons -sivustolla