Punainen riisi
Punainen riisi eli punariisi on lisäravinteena käytettävää riisiä, jonka pinnalla kasvaa punertava rihmasieni Monascus purpureus tai jokin sen lähisukulainen. Tuote sisältää luontaista lovastatiinia monakoliini K:ta, joten sen on toivottu alentavan veren kolesteroliarvoja. Tieteellistä näyttöä asiasta ei kuitenkaan ole.[1]
Punaista riisiä on käytetty aasialaisessa keittiössä lähinnä ulkonäkösyistä mutta myös perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä. Länsimaista lääketiedettä kiinnostavat Monascus-sienen tietyt kannat, jotka tuottavat tavallista enemmän statiinia.lähde?
Punariisiä markkinoidaan luonnontuotteena mutta todellisuudessa sen takana on pitkä jalostusketju. Fimean ja Tullilaboratorion tutkimuksessa todettiin sen monakoliini K -pitoisuuden vaihtelevan huomattavasti. Sen laatua ei valvota, eikä siitä ole tutkimustietoa kolesterolin alentamisessa.[2]
Punariisi voi sisältää homesienten tuottamaa maksalle myrkyllistä aflatoksiinia,[3][4] ja sen epäillään aiheuttavan maksavaurioita. Tapauksia on julkistettu ainakin Yhdysvalloista ja Italiasta.[2]
Lähteet muokkaa
- ↑ Mikko Syvänne, Punaisesta riisistä apua korkeaan kolesteroliin? Sydän.fi, 1.1.2015
- ↑ a b Päivi Repo: Kolesterolia alentava punariisi voi haitata maksaa. Helsingin Sanomat, 27.3.2019, s. A 15.
- ↑ Punariisivalmistetta voi käyttää lääkkeen sijaan kolesterolin alentamiseen, Sydän.fi 3.9.2018
- ↑ Sari Peura, Mykotoksiinit, (arkistolinkki)