Paakkuuntumisenestoaine
(Ohjattu sivulta Paakkuuntumisen estoaine)
Paakkuuntumisenestoaine on lisäaine, jota käytetään kuiviin jauhemaisiin elintarvikkeisiin, jotta ne eivät paakkuuntuisi kosteutta saadessaan.
Tyypillisiä elintarvikkeita, joihin käytetään paakkuuntumisenestoaineita, ovat suolat, pussikeitot, kastikejauheet, juomajauheet jne.
Paakkuuntumisenestoaineina käytetään mm. natriumheksasyanoferraattia, piidioksidia, kalsiumsilikaattia, fosfaatteja, karbonaatteja, silikaatteja ja magnesiumoksidia.[1]
Lähteet
muokkaaAiheesta muualla
muokkaa- E-koodit: Lisäaineluokka, Paakkuuntumisenestoaineet (Arkistoitu – Internet Archive)