Elintarvike

ihmisen ravinnoksi käytettävä hyödyke

Elintarvike on ihmisen ravinnoksi käytettävä hyödyke.[1]

Ateria on tuotettu erilaisista elintarvikkeista

Elintarvikeasetuksen määritelmätMuokkaa

Elintarvikeasetuksessa ”elintarvikkeella” tarkoitetaan mitä tahansa ainetta tai tuotetta, myös jalostettua, osittain jalostettua tai jalostamatonta tuotetta, joka on tarkoitettu tai jonka voidaan kohtuudella olettaa tulevan ihmisten nautittavaksi. ”Elintarvike” käsittää kaikki aineet, jotka on tarkoituksellisesti lisätty elintarvikkeeseen sen valmistuksen tai käsittelyn aikana.[2] Elintarvikkeisiin kuuluu kaikki suun kautta nautittava, joka ei ole lääkeainetta. Kasvi- ja eläinkunnan tuotteiden lisäksi elintarvikkeisiin luetaan kuuluvaksi juomavesi ja alkoholi.

Elintarvike-nimitys esiintyy Suomen lainsäädännössä ensimmäisen kerran vuoden 1941 elintarvikelaissa.[3]

RuokapakkausmerkinnätMuokkaa

Professori Pertti Mustajoen mukaan monet tutkimukset osoittavat, että ruokapakkausten etuosan merkinnät, jotka kertovat ruoan terveellisyydestä tai epäterveellisyydestä, auttavat ihmisiä löytämään terveellisempiä ruokia.[4]

Katso myösMuokkaa

LähteetMuokkaa

ViitteetMuokkaa

  1. elintarvike. Kielitoimiston sanakirja. Helsinki: Kotimaisten kielten keskus, 2021.
  2. Yleinen elintarvikeasetus 178/2002 (EY)
  3. Elintarvikelaki 3.7.1941/526)
  4. Professori, sisätautilääkäri Pertti Mustajoki: Pakkausmerkinnöistä on apua (SK 21/2022, sivu 60) Suomen Kuvalehti. 26.5.2022.

DokumenttielokuviaMuokkaa

Aiheesta muuallaMuokkaa