Natriumferrosyanidi
Natriumferrosyanidi eli natriumheksasyanoferraatti(II) (Na4Fe(CN)6) on natriumin kompleksiyhdiste joka sisältää ferrosyanidi-ionien ryhmän [Fe(CN)6]4−. Se on kellertävää kiteistä, kiinteää ainetta, joka liukenee veteen muttei liukene etanoliin.
| Natriumferrosyanidi | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| Muut nimet | Natriumheksasyanoferraatti(II) |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | Na4Fe(CN)6 |
| Moolimassa | 303,91 g/mol |
| Ulkomuoto | vaalean keltainen suola |
| Sulamispiste |
435 °C (708 K) (kidevedetön) 81,5 °C (354,6 K) (dekahydraatti) |
| Kiehumispiste | hajoaa |
| Tiheys | 1,46 g/cm3[1] |
| Liukoisuus veteen |
20 g/100 mL (20 °C)[1] 10,2 g/100 mL (10 °C)lähde? 17,6 g/100 mL (20 °C)lähde? 39,7 g/100 mL (96,6 °C)lähde? |
Vaikka natriumferrosyanidi sisältää syanidiligandin, on se vain vähän myrkyllistä koska syanidi on tiukasti sidoksissa rautaan. Hyväksytty päivittäinen annos ferrosyanidiryhmän sisältäville kemikaaleille on 0–0,025 mg/kg kehon painosta laskettuna.[2] Kuitenkin hapon lisääminen, kuten muillakin ferrosyanidiyhdisteillä, tuottaa myrkyllistä vetysyanidikaasua.[3]
Natriumferrosyanidia voidaan valmistaa natriumsyanidin ja ferrosulfaatin välisellä reaktiolla:[4]
- 6NaCN + FeSO4 → Na4Fe(CN)6 + Na2SO4
Euroopan unionissa natriumferrosyanidi tunnetaan kemiallisena lisäaineena E 535.[2] Sitä lisätään mm. tie- ja ruokasuolaan paakkuuntumisenestoaineeksi.[3] Siitä voidaan rautaa lisäämällä valmistaa preussinsininen nimistä väriainetta.
Aiheesta muualla
muokkaa- PubChem: Sodium ferrocyanide (englanniksi)
Lähteet
muokkaa- ↑ a b Haynes, William M. (toim.): CRC Handbook of Chemistry and Physics, s. 4-86. (97. painos) CRC Press, 2016. ISBN 9781439814628 Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 16.12.2020). (englanniksi)
- ↑ a b E535 - Natriumferrosyanidi Ruokavirasto. Viitattu 25.9.2023.
- ↑ a b "Toxicological evaluation of some food additives including anticaking agents, antimicrobials, antioxidants, emulsifiers and thickening agents". World Health Organization, Geneva. 1974. Viitattu 7.12.2015.
- ↑ Peter Aggett, Fernando Aguilar, Riccardo Crebelli, et al.: Re‐evaluation of sodium ferrocyanide (E 535), potassium ferrocyanide (E 536) and calcium ferrocyanide (E 538) as food additives. EFSA Journal, 2018, 16. vsk, nro 7. PubMed:32626000 PubMed Central:7009536 doi:10.2903/j.efsa.2018.5374 Artikkelin verkkoversio. (englanniksi)
