Appelsiini (hedelmä)
Appelsiini (< ruots. Apelsin < saks. Apfelsine, ’kiinanomena’[1]) on appelsiinin (Citrus sinensis) hedelmä. Kasvitieteessä appelsiinin hedelmä määritellään marjaksi, koska se on pehmeäkuorinen, mehevä hedelmä.
Appelsiini on pyöreä, ja muiden sitrushedelmien tavoin se on jakautunut useampaan lohkoon. Kypsät appelsiinit ovat hyviä C-vitamiinin lähteitä.
Appelsiinit ovat yleensä oransseja. Appelsiini onkin joissain kielissä antanut nimensä oranssille värille. Värin nimi tulee alun perin ranskan sanasta orange, joka merkitsee sekä appelsiinia että sen väriä.[2] Muutamat lajikkeet ovat kuitenkin sisältä punaisia, ja niitä sanotaan veriappelsiineiksi.
KäyttöMuokkaa
Yleensä appelsiinin paksu kuori poistetaan ennen syömistä ja hedelmästä syödään vain hedelmäliha. Appelsiinista voidaan myös puristaa mehua.
Hedelmän kuoren ohutta oranssista pintaa käytetään mausteena ruoanlaitossa.
RavintoarvotMuokkaa
| Appelsiini[3] | Mansikka[4] | Herne[5] | Porkkana[6] | Ruisleipä[7] | |
|---|---|---|---|---|---|
| Proteiineja | 0,6 g | 0,5 g | 5,1 g | 0,6 g | 6,7 g |
| Rasvaa | 0,3 g | 0,2 g | 1 g | 0,2 g | 1,4 g |
| Hiilihydraatteja | 40,7 g | 8,4 g | 9,4 g | 5,6 g | 43,4 g |
| B1-vitamiinia | ? | ? | 0,35 mg | 0,07 mg | ? |
| B2-vitamiinia | ? | ? | 0,18 mg | 0,07 mg | ? |
| C-vitamiinia | 51 mg | 60 mg | 20 mg | 6,5 mg | 0 mg |
| Rautaa | 3,7 mg | 2,0 mg | 0,2 mg | 0,5 mg | 0,5 mg |
Appelsiini sisältää 100 grammaa kohti huomattavasti enemmän C-vitamiinia kuin esimerkiksi porkkana.
TuotantoMuokkaa
Appelsiineja vietiin vuonna 2005 eri maista yhteensä 5,55 miljoonaa tonnia. Suurimmat viejät olivat Etelä-Afrikka ja Espanja. Muita merkittäviä appelsiiniviejiä ovat Yhdysvallat, Egypti, Marokko, Kreikka, Turkki[8] ja Israel.
LähteetMuokkaa
- ↑ Liisa Tikkanen: Gourmet: Jokapäiväinen appelsiini – mutta mistä tulee sen nimi? Suomen Kuvalehti. 28.1.2012. Viitattu 13.8.2021.
- ↑ Kaisa Häkkinen: Nykysuomen etymologinen sanakirja. Hakusana oranssi. WSOY, 2004.
- ↑ Appelsiini (kuorittu) Fineli. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. Arkistoitu 5.4.2015. Viitattu 3.11.2015.
- ↑ Mansikka Fineli. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. Arkistoitu 5.4.2015. Viitattu 3.11.2015.
- ↑ Herne Fineli. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. Arkistoitu 1.4.2008. Viitattu 3.11.2015.
- ↑ Porkkana Fineli. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. Arkistoitu 16.8.2008. Viitattu 3.11.2015.
- ↑ Ruisleipä Fineli. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. Arkistoitu 21.7.2015. Viitattu 3.11.2015.
- ↑ Trade pattern (Orange) Virtual University of Agriculture trade
Aiheesta muuallaMuokkaa
- Elintarvikkeiden koostumustietopankki: Appelsiini, kuorittu (Arkistoitu – Internet Archive)
- Elintarvikkeiden koostumustietopankki: Appelsiini, punnittu kuorineen (Arkistoitu – Internet Archive)