Appelsiini (hedelmä)

Appelsiini (< ruots. Apelsin < saks. Apfelsine, ’kiinanomena’) on appelsiinipuun (Citrus sinensis) hedelmä. Kasvitieteessä appelsiinin hedelmä määritellään marjaksi, koska se on pehmeäkuorinen, mehevä hedelmä.

Appelsiineja.

Appelsiineja ja appelsiinimehua.

Appelsiini on pyöreä, ja muiden sitrushedelmien tavoin se on jakautunut useampaan lohkoon. Kypsät appelsiinit ovat hyviä C-vitamiinin lähteitä.

Appelsiinit ovat yleensä oransseja. Appelsiini onkin joissain kielissä antanut nimensä oranssille värille. Värinnimi tulee alun perin ranskan sanasta orange, joka merkitsee sekä appelsiinia että sen väriä. Muutamat lajikkeet ovat kuitenkin sisältä punaisia, ja niitä sanotaan veriappelsiineiksi.

Käyttö

Yleensä appelsiinin paksu kuori poistetaan ennen syömistä ja hedelmästä syödään vain hedelmäliha. Appelsiinista voidaan myös puristaa mehua.

Hedelmän kuoren ohutta oranssista pintaa käytetään mausteena ruoanlaitossa.

Ravintoarvot

Ravintoarvoja per 100 g

	Porkkana	Herne	Appelsiini	Ruisleipä	Mansikka
Proteiineja	0,6 g	5,1 g	0,6 g	6,7 g	0,5 g
Rasvaa	0,2 g	1 g	0,3 g	1,4 g	0,2 g
Hiilihydraatteja	5,6 g	9,4 g	40,7 g	43,4 g	8,4 g
B1-vitamiinia	0,07 mg	0,35 mg	?	?	?
B2-vitamiinia	0,07 mg	0,18 mg	?	?	?
C-vitamiinia	6,5 mg	20 mg	51 mg	0 mg	60 mg
Rautaa	0,5 mg	0,2 mg	3,7 mg	0,5 mg	2,0 mg

Appelsiini sisältää 100 grammaa kohti huomattavasti enemmän C-vitamiinia kuin esim. porkkana.

Tuotanto

Appelsiineja vietiin vuonna 2005 eri maista yhteensä 5,55 miljoonaa tonnia. Suurimmat viejät olivat Etelä-Afrikka ja Espanja. Muita merkittäviä appelsiiniviejiä ovat Yhdysvallat, Egypti, Marokko, Kreikka, Turkki ja Israel.

Aiheesta muualla

• Elintarvikkeiden koostumustietopankki: Appelsiini, kuorittu
• Elintarvikkeiden koostumustietopankki: Appelsiini, punnittu kuorineen