Appelsiini (hedelmä)

Appelsiini (< ruots. Apelsin < saks. Apfelsine, ’kiinanomena’) on appelsiinin (Citrus sinensis) hedelmä. Kasvitieteessä appelsiinin hedelmä määritellään marjaksi, koska se on pehmeäkuorinen, mehevä hedelmä.

Kokonaisia ja halkaistuja appelsiineja.

Appelsiineja ja appelsiinimehua.

Appelsiini on pyöreä, ja muiden sitrushedelmien tavoin se on jakautunut useampaan lohkoon. Kypsät appelsiinit ovat hyviä C-vitamiinin lähteitä.

Appelsiinit ovat yleensä oransseja. Appelsiini onkin joissain kielissä antanut nimensä oranssille värille. Värin nimi tulee alun perin ranskan sanasta orange, joka merkitsee sekä appelsiinia että sen väriä. Muutamat lajikkeet ovat kuitenkin sisältä punaisia, ja niitä sanotaan veriappelsiineiksi.

Käyttö

Yleensä appelsiinin paksu kuori poistetaan ennen syömistä ja hedelmästä syödään vain hedelmäliha. Appelsiinista voidaan myös puristaa mehua.

Hedelmän kuoren ohutta oranssista pintaa käytetään mausteena ruoanlaitossa.

Ravintoarvot

Ravintoarvoja per 100 g

	Appelsiini	Mansikka	Herne	Porkkana	Ruisleipä
Proteiineja	0,6 g	0,5 g	5,1 g	0,6 g	6,7 g
Rasvaa	0,3 g	0,2 g	1 g	0,2 g	1,4 g
Hiilihydraatteja	40,7 g	8,4 g	9,4 g	5,6 g	43,4 g
B1-vitamiinia	?	?	0,35 mg	0,07 mg	?
B2-vitamiinia	?	?	0,18 mg	0,07 mg	?
C-vitamiinia	51 mg	60 mg	20 mg	6,5 mg	0 mg
Rautaa	3,7 mg	2,0 mg	0,2 mg	0,5 mg	0,5 mg

Appelsiini sisältää 100 grammaa kohti huomattavasti enemmän C-vitamiinia kuin esimerkiksi porkkana.

Tuotanto

Appelsiineja vietiin vuonna 2005 eri maista yhteensä 5,55 miljoonaa tonnia. Suurimmat viejät olivat Etelä-Afrikka ja Espanja. Muita merkittäviä appelsiiniviejiä ovat Yhdysvallat, Egypti, Marokko, Kreikka, Turkki ja Israel.

Aiheesta muualla

• Elintarvikkeiden koostumustietopankki: Appelsiini, kuorittu
• Elintarvikkeiden koostumustietopankki: Appelsiini, punnittu kuorineen