Tomaattikeitto

Tomaattikeitto on keittoruoka, jonka pääainesosa on tomaatti. Se voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä, ja sitä voidaan valmistaa monella eri tavalla.^[1] Tomaattikeitto voi olla rakenteeltaan sileää, ja on olemassa myös reseptejä, joissa ainesosina käytetään tomaattilohkoja, kermaa, kanan- tai vihanneslientä, vermiselliä, muiden vihannesten lohkoja tai lihapullia.

Historia muokkaa

Ensimmäinen kirjallinen maininta tomaattikeitosta on vuodelta 1857, jolloin keittokirjoistaan tunnettu yhdysvaltalainen kirjailija Eliza Leslie^[2] mainitsee sen viimeisessä julkaisussaan New Cookery Book.^[3] Keittoja valmistavan Campbell Soup Companyn perustaja Joseph Campbellin vuonna 1897 julkaisema resepti tiivistetystä tomaattikeitosta lisäsi sen suosiota entisestään.^[4]

Katso myös muokkaa

Gazpacho

Lähteet muokkaa

↑ Internet Archive: Handbook of cross-cultural marketing. Binghamton, NY : International Business Press, 1998. ISBN 978-0-7890-0154-2, 978-0-7890-0285-3. Teoksen verkkoversio (viitattu 14.8.2021).
↑ Feeding America | MSU Libraries d.lib.msu.edu. Viitattu 14.8.2021.
↑ Eliza Leslie: Miss Leslie's New Cookery Book .... T. B. Peterson, 1857. Teoksen verkkoversio (viitattu 14.8.2021). en
↑ Ever Wondered About the History of Tomatoes? A Tale of a Forbidden Fruit The Spruce Eats. Viitattu 14.8.2021. (englanniksi)

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.

[1] Internet Archive: Handbook of cross-cultural marketing. Binghamton, NY : International Business Press, 1998. ISBN 978-0-7890-0154-2, 978-0-7890-0285-3. Teoksen verkkoversio (viitattu 14.8.2021).

[2] Feeding America | MSU Libraries d.lib.msu.edu. Viitattu 14.8.2021.

[3] Eliza Leslie: Miss Leslie's New Cookery Book .... T. B. Peterson, 1857. Teoksen verkkoversio (viitattu 14.8.2021). en

[4] Ever Wondered About the History of Tomatoes? A Tale of a Forbidden Fruit The Spruce Eats. Viitattu 14.8.2021. (englanniksi)

[1]

[2]

[3]

[4]