Oktanaali

Oktanaali eli n-oktanaali eli kapryylialdehydi on orgaaninen yhdiste (aldehydi), joka on huoneenlämmössä (20 °C) olomuodoltaan väritöntä nestettä ja tuoksuu voimakkaan hedelmäiseltä. Sen kemiallinen kaava on C₈H₁₆O ja rakennekaava CH₃(CH₂)₆CHO.

Oktanaali
Tunnisteet
CAS-numero	124-13-0
PubChem CID	454
Ominaisuudet
Molekyylikaava	C8H16O
Moolimassa	128,215 g/mol
Ulkomuoto	Väritön neste
Sulamispiste	−23 °C
Kiehumispiste	171 °C
Tiheys	0,8211 g/cm3
Liukoisuus veteen	Veteen 0,56 g/l
Infobox OK

Oktanaalin moolimassa on 128,215 g/mol, sulamispiste −23 °C, kiehumispiste 171 °C, tiheys 0,8211 g/cm³, leimahduspiste 52 °C, taitekerroin 1,4217 (20 °C) ja CAS-numero 124-13-0. Oktanaali liukenee hyvin asetoniin, bentseeniin, dietyylieetteriin ja etanoliin. Veteen oktanaali liukenee hieman eli 0,56 g/l. Yhdistettä käytetään hajusteiden ja aromien valmistukseen.

Yhdistettä esiintyy kasveissa ja kukkien tuoksuissa sekä semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.

Lähteet

• PubChem: Caprylaldehyde (englanniksi)
• Human Metabolome Database (HMDB): Octanal (englanniksi)
• Food Component Database (FooDB): Octanal (englanniksi)
• Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): 1-Octanal (englanniksi)
• ChemBlink: Octanal (englanniksi)
• Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Octanal (englanniksi)
• Pherobase: Floral Compound - 8Ald (englanniksi)
• Pherobase: Semiochemical - 8Ald (englanniksi)