Pizzeria
Pizzeria [pitseria] eli pitseria[1] on ravintola, joka keskittyy lähinnä pizzoihin. Pizzojen lisäksi tuotevalikoimaan voi kuulua myös esimerkiksi kebabia, salaattia sekä pastaa.
Maailman ensimmäisen pizzerian avasi Raffaele Esposito Napoliin vuonna 1830. Se on nimeltään Pizzeria Brandi ja toimii yhä. Ensimmäinen Pizza Margherita valmistettiin 1889 siellä vierailleen kuningatar Margheritan kunniaksi Italian lipun väreihin.[2]
Yhdysvalloissa pizzojen myynti alkoi 1905, kun Gennaro Lombardi asensi myymälä-kahvilaansa pizzauunin ja aloitti pizzanpalojen (slice) myynnin.[2]
Suomen ensimmäinen pizzeria oli Giovanni Tedeschin vuonna 1961 Haminaan perustama Ravintola Giovanni, joka toimi 1980-luvun alkuun saakka.[3][4] Seuraava tulija Suomeen oli Adriano Vinciguerran Lappeenrantaan 1964 perustama Adriano Bar.[4]
Tunnettuja pizzeriaketjuja ovat muun muassa Pizza Hut, Pizza Express, Pizzataxi, Suomessa Rax Buffet, Kotipizza sekä Rosso.
LähteetMuokkaa
- ↑ Kielitoimiston sanakirjan verkkoversio: pizzeria. (Kotimaisten kielten keskuksen verkkojulkaisuja, 35.) Kotimaisten kielten keskus.
- ↑ a b http://bestinformationabout.com/the-history-of-pizzerias/
- ↑ http://tv1.yle.fi/ohjelmat/asia/se-paiva-muutti-suomen 9.1.2011
- ↑ a b Sorjonen, Heli: Pizzeria Finlandia (pdf) (Taiteen maisterin tutkinnon opinnäyte, valokuvataiteen koulutusohjelma s.55) aaltodoc.aalto.fi. 2012. (suomeksi)
Aiheesta muuallaMuokkaa
- The History of Pizzerias Best Information About. Viitattu 30.6.2011. englanti