Oktanaali

kemiallinen yhdiste

Oktanaali eli n-oktanaali eli kapryylialdehydi on orgaaninen yhdiste (aldehydi), joka on huoneenlämmössä (20 °C) olomuodoltaan väritöntä nestettä ja tuoksuu voimakkaan hedelmäiseltä. Sen kemiallinen kaava on C8H16O ja rakennekaava CH3(CH2)6CHO.

Oktanaali
Octanal 200.svg
Tunnisteet
CAS-numero 124-13-0
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava C8H16O
Moolimassa 128,215 g/mol
Ulkomuoto Väritön neste
Tiheys 0,8211 g/cm³
Sulamispiste −23 °C
Kiehumispiste 171 °C
Liukoisuus Veteen 0,56 g/l

Oktanaalin moolimassa on 128,215 g/mol, sulamispiste −23 °C, kiehumispiste 171 °C, tiheys 0,8211 g/cm3 (vesi = 1,0 g/cm3), leimahduspiste 52 °C, taitekerroin 1,4217 (20 °C) ja CAS-numero 124-13-0. Oktanaali liukenee hyvin asetoniin, bentseeniin, dietyylieetteriin ja etanoliin. Veteen oktanaali liukenee hieman eli 0,56 g/l. Yhdistettä käytetään hajusteiden ja aromien valmistukseen.

Yhdistettä esiintyy kasveissa ja kukkien tuoksuissa sekä semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.

LähteetMuokkaa

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.