Okra
Okra eli vihannesokra (Abelmoschus esculentus) on malvakasvilaji, jolla on hieman palkohernettä tai palkopapua muistuttava vihreä kotahedelmä. Se on peräisin tropiikin alueelta, luultavasti Afrikasta[1] tai Aasiasta. Okra levisi orjien mukana ensin uudelle mantereelle, jossa sillä on edelleen vankka jalansija sekä kreolilaisessa että cajun-keittiössä.
| Okra | |
|---|---|
 Raakoja okran kotia. |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Malvales |
| Heimo: | Malvakasvit Malvaceae |
| Suku: | Okrat Abelmoschus |
| Laji: | esculentus |
| Kaksiosainen nimi | |
| Katso myös | |
Okra kasvaa noin 1,8 metriä korkeaksi. Sen kukat ovat keltaisia, mutta keskusta on punainen. Okra vaatii pitkän ja kuuman kesän menestyäkseen, joten Suomessa sitä ei voi viljellä.
Okran hedelmässä on pieniä siemeniä ja tärkkelyspitoista kasvilimaa. Keitettäessä okralima saostaa pataruoat perunajauhojen tapaan.[2]
Okra kuuluu magnesiumpitoisimpiin vihanneksiin[3].
Lähteet muokkaa
- Botanica. The illustrated A – Z of over 10,000 garden plants. 1999, Könemann, Cologne.
Viitteet muokkaa
- ↑ Kotimaiset kasvikset (Arkistoitu – Internet Archive)
- ↑ Raholan syötävät sanat (Arkistoitu – Internet Archive)
- ↑ Top 10 Vegetables Highest in Magnesium myfooddata. Viitattu 14.8.2022. (englanniksi)
Aiheesta muualla muokkaa
- Suomen Lajitietokeskus: Okra (vihannesokra) – Abelmoschus esculentus
- ITIS: Abelmoschus esculentus (englanniksi)
- United States Department of Agriculture (USDA): Abelmoschus esculentus (englanniksi)
- Flora of China: Abelmoschus esculentus (englanniksi)
- Protabase: Abelmoschus esculentus (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Abelmoschus esculentus (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)