Irlanninsammal
Irlanninsammal (Chondrus crispus) on meressä elävä punalevälaji. Sen limaiset, violetinruskeat kasvustot heiluvat aaltojen mukana. Ne voivat kasvaa 15 cm pitkiksi, ja ovat monikertaisesti haaraantuneita. Haaraosien leveys vaihtelee suuresti. Irlanninsammalta kasvaa Atlantin rannikoilla kivien päällä matalassa vedessä. Levästä saadaan karrageeniksi kutsuttua polysakkaridia, jota käytetään hyytelöinti- ja sakeuttamisaineena.[2] Sitä merkitään lisäaineena E-koodilla E407 ja käytetään esimerkiksi hammastahnoissa, makeisissa, kastikkeissa ja lääke- ja kosmetiikkavalmisteissa. Levää myös viljellään karrageenin tuotantoa varten.[3]
| Irlanninsammal | |
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Punalevät Rhodophyta |
| Luokka: | Florideophyceae |
| Lahko: | Gigartinales |
| Heimo: | Gigartinaceae |
| Suku: | Chondrus |
| Laji: | crispus |
| Kaksiosainen nimi | |
|
Chondrus crispus |
|
| Katso myös | |
Lähteet muokkaa
- ↑ Chondrus crispus ITIS. Viitattu 30.1.2011.
- ↑ Chondrus crispus The Seaweed Site: information on marine algae
- ↑ Leväperäinen hyydyte Tieteen kuvalehti