Bagna cauda
Bagna cauda on italialainen lämmin dippikastike. Se tarjoillaan ja syödään fonduen tapaan. Sen valmistukseen käytetään valkosipulia, anjovista, oliiviöljyä ja voita, joillakin seuduilla kermaa. Aikoinaan on käytetty myös pähkinäöljyä.[1] Siihen kastetaan erilaisia kasvissuikaleita. Se on yleinen syksyn ja talven ruokalaji.
Yhdysvaltalaisen televisiosarjan Babylon 5:n jaksossa "A Distant Star" turvapäällikkö Michael Garibaldi yritti ja lopulta onnistuikin salakuljettamaan lääkärin kiellosta piittaamatta bagna caudan ainekset avaruusasemalle.[2]
Lähteet muokkaa
- ↑ Paolo Massobrio, ‘Il rito della Bagnacauda’, a+, December 2004. (Archive.org)
- ↑ Funtrivia[vanhentunut linkki] viitattu 22.3.2012