Auringonkukkaöljy

Auringonkukkaöljy saadaan uuttamalla tai puristamalla auringonkukan (Helianthus annuus) siemenistä. Sitä käytetään ruoanlaitossa paistamiseen ja kosmetiikan tuotteissa pehmentäjänä. Auringonkukkaöljy sisältää pääasiassa linolihappoja triglyseridimuodossa.

Auringonkukkaöljyä pullossa.

Auringonkukkaöljyssä on runsaasti E-vitamiinia.lähde? Siinä on suhteessa paljon monityydyttymättömiä rasvahappoja, erityisesti omega-6-rasvahappoihin kuuluvaa linolihappoa, mutta esimerkiksi rypsiöljyyn verrattuna vähemmän omega-3-rasvahappoja.[1] Auringonkukkaöljyjä on useita eri lajeja, kuten linolihappopitoinen ja öljyhappopitoinen. Rasvahappokoostumus riippuu lajikkeesta ja kasvuympäristöstä. Kosmetiikkateollisuus käyttää öljyhappopitoista auringonkukkaöljyä, jonka säilyvyys on parempi.

Katso myösMuokkaa

LähteetMuokkaa

Aiheesta muuallaMuokkaa

 
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Auringonkukkaöljy.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.