Imaami pyörtyi
turkkilainen ruokalaji
(Ohjattu sivulta İmam bayıldı)
Imaami pyörtyi (turk. imambayıldı) on turkkilainen ruokalaji. Se koostuu halkaistuista ja kypsennetyistä munakoisoista, joiden täytteinä käytetään muun muassa sipulia ja tomaattimurskaa.[1] Ruokalaji on varsin öljyinen. Siitä on kehitetty monia eri versioita.[2]
Imaami pyörtyi -ruokalajin on väitetty saaneen nimensä imaamin pyörtymisestä tämän kuultua, kuinka paljon kallista oliiviöljyä ruoan valmistuksessa oli käytetty.[3] Vastaava ruokalaji, jonka ainesosana käytetään lisäksi lihaa, on nimeltään karnıyarık.[4]
Lähteet muokkaa
- ↑ Imaami pyörtyi Kotiliesi. 21.11.2012. Viitattu 14.5.2024.
- ↑ Imam bayildi with BBQ lamb & tzatziki Good Food. Viitattu 14.5.2024. (englanniksi)
- ↑ Imam bayildi, Imaami pyörtyi Helsingin Sanomat
- ↑ Karniyarik (Turkish Stuffed Eggplant) Primal Palate. Viitattu 14.5.2024. (englanniksi)
Aiheesta muualla muokkaa
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Imaami pyörtyi Wikimedia Commonsissa
