Sosemylly
Sosemylly on soseuttamisessa käytettävä käsikäyttöinen laite. Tälläinen laite sopii hedelmien, marjojen, juuresten ja muiden kasvisten soseuttamiseen. Tälläisiin laitteisiin on olemassa vaihdettavia teriä, joiden avulla tehdään eri karkeusasteisia soseita. Sosemylly on tehty yleensä teräksestä.[1] Sosemyllyjä on monen kokoisia ja osa niistä on tehty ammattilaisten käyttöön. Sosemyllyn kaltainen laite on perunaprässi, jolla saadaan aikaan erittäin hienojakoinen perunamuusi.[2] Joissakin sosemyllymalleissa on kokoon taittuvat jalustimet, joiden avulla sosemylly voidaan pitää hyvin kattilan tai muun astian päällä.[3] Sosemylly sopii myös sitkeäkuoristen kasvisten soseuttamiseen, koska kuoret jäävät myllyyn.[4]
Lähteet
muokkaa- ↑ Maku Sosemylly 19 cm Prisma. SOK. Viitattu 2.6.2024.
- ↑ Sosemyllyt & perunaprässit Chez Marius. Viitattu 2.6.2024.
- ↑ Lacor sosemylly teräsnupilla 24cm Chez Marius. Viitattu 2.6.2024.[vanhentunut linkki]
- ↑ Jeni Wright, Eric Treuille: Le Cordon Bleu, Keittotaidon akatemia, s. 24. WSOY, 1999. ISBN 951-0-22803-6