Avaa päävalikko
Matti Antila vuonna 1979.

Matti Tapio Antila (8. kesäkuuta 1926 Riihimäki7. lokakuuta 2015 Mietoinen[1]) oli suomalainen elintarviketutkija.[2] Hän oli Helsingin yliopiston meijeriopin (maitoteknologian) professori vuosina 1964–1989[3] ja johti monia elintarviketieteen tutkimus- ja kehittämisprojekteja. Antilan veli oli professori Veijo Antila.[4]

Antila valmistui ylioppilaaksi Hyvinkään yhteiskoulusta vuonna 1945. Hän opiskeli Helsingin yliopiston maatalous-metsätieteellisessä tiedekunnassa pääaineenaan meijerioppi.[5] Antila valmistui maatalous- ja metsätieteiden kandidaatiksi vuonna 1949. Lisensiaatiksi hän valmistui vuonna 1955 ja väitteli samana vuonna tohtoriksi.[6] Hänen väitöskirjansa käsitteli emmentaljuuston propionibakteereita. Antila tutki erityisesti maidon rasvan ominaisuuksia ja maidon mikrobiologiaa ja merkitystä ihmisen ravitsemuksessa. Hän julkaisi noin 400 tieteellistä ja muuta julkaisua elintarvike- ja ravitsemustieteen alalta ja toimi muun muassa Valtion ravitsemusneuvottelukunnan puheenjohtajana (1977–1983) ja Lääkintöhallituksen asiantuntijana (1977–1989).[5]

Vuosina 1949–1950 Antila työskenteli Jokioisissa Valtion maitotalouskoelaitoksessa juustonvalmistuksen assistenttina ja maitotalousopiston opettajana, minkä jälkeen hän toimi vuodet 1951–1952 Osuusliike Elannon meijeriagronomina.[5] Vuosina 1957–1962 Antila oli Raision Tehtaat Oy:n tuotteiden kehittämisosaston ja keskuslaboratorion esimies. Vuosina 1951–1958 hän toimi Helsingin yliopiston maitotalouslaitoksen assistenttina ja vuosina 1959–1964 maitotaloustieteiden dosenttina. Hän oli myös Turun yliopiston elintarvikekemian dosentti vuosina 1960–1967.[6] Vuosina 1962–1964 Antila oli ensin meijeriopin virkaa toimittava ja vuosina 1964–1989 vakituinen professori.[5]

Vuosina 1971–1973 Antila oli Mietoisten kunnanvaltuuston puheenjohtaja.[5]

LähteetMuokkaa

  1. Kuolinilmoitus. Helsingin Sanomat 31.10.2015, s. C 27.
  2. Ellonen, Leena (toim.): Suomen professorit 1640–2007, s. 62. Helsinki: Professoriliitto, 2008. ISBN 978-952-99281-1-8.
  3. Helsingin yliopiston opettaja- ja virkamiesluettelo 1918–2000 Helsingin yliopisto. Viitattu 28.5.2014.
  4. Facta 2001, 1. osa, p. 562. WSOY 1981.
  5. a b c d e Mantere-Alhonen, Säde: Antila, Matti (1926–2015). Kansallisbiografia-verkkojulkaisu (maksullinen). 6.9.2001. Helsinki: Suomalaisen Kirjallisuuden Seura. Viitattu 29.5.2014.
  6. a b Kuka kukin on 1978, s. 51. Helsinki: Otava. Teoksen verkkoversio.

Aiheesta muuallaMuokkaa