Avaa päävalikko
Alhaalta ylös: maksa-, peruna- ja lanttulaatikkoa.

Laatikkoruoka on uunissa valmistettava ruoka, joka kypsytetään laatikossa tai vuoassa.[1] Laatikkoruuista useimmat, kuten makaroni-, maksa- ja kaalilaatikot, ovat ympärivuotisia kotiruokia, kun taas jotkut, etenkin porkkana-, peruna- ja lanttulaatikot, ovat perinteisesti jouluruokia.[2]

Laatikkoruokia ovat myös juusto-, kala-, kurkku-, lohi-, riisi-, sieni-, silakka- ja sipulilaatikot.[1]

LähteetMuokkaa

  1. a b Sadeniemi, Matti (päätoimittaja): Nykysuomen sanakirja, osa 2, s. 7. WSOY, 1990. ISBN 951-0-09106-5.
  2. Kinkusta, rosollista ja laatikoista tuli suomalaisia jouluruokia jo 1800-luvulla hs.fi. 24.12.2011.