Kampanisu
Kampanisu on perinteinen peräpohjalainen leivonnainen.[1] Sitä myydään monissa kahviloissa ja leipomoissa, myös kotimaakuntansa ulkopuolella. Kampanisuihin lisätään yleensä sokeria, joskin niitä saa sokerittomina. Kampanisu, kuten pullakin, nautitaan usein kahvin kera. Nimi tulee kampaa muistuttavasta monisakaraisesta muodosta.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/60/Kampanisut.jpg/300px-Kampanisut.jpg)
Kampanisutaikina on murutaikina, johon käytetään vehnäjauhojen lisäksi rasvaa (voita tai margariinia) sekä nesteeksi piimää tai viiliä. Rasva nypitään taikinaan.[2]
Lähteet
muokkaa- ↑ Makumatkalla: kampanisut (Arkistoitu – Internet Archive)
- ↑ Hentilä, Anne: Perinteinen kampanisu maistuu yhä (Kaleva.fi 28.9.2009)