Kaalit
Kaalit eli hyötykaalit (Brassica) on ristikukkaiskasveihin kuuluva kasvisuku.[1] Siihen kuuluu 41–44 hyväksyttyä lajia.[2][3] Kaaleja kasvaa alkuperäisenä Euraasiassa ja Pohjois-Afrikassa mutta viljeltynä ympäri koko maailman.[3]
| Kaalit | |
|---|---|
.jpg) Satokaalin (Brassica rapa) kukkia. |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Brassicales |
| Heimo: | Ristikukkaiskasvit Brassicaceae |
| Suku: |
Kaalit Brassica L. |
| Katso myös | |
Kaalilajeja
muokkaaKaalien sukuun kuuluvia viljeltyjä lajeja ovat:
- japaninsinappi (mitsura) (Brassica japonica)
- sareptansinappi (Brassica juncea)
- kähäräsinappi (B. juncea var. crispifolia)
- silosinappi (B. juncea var. foliosa)
- lehtisinappi (B. juncea var rugosa)
- juureskaali (Brassica napus)
- mustasinappi (Brassica nigra tai Mutarda nigra[4])
- vihanneskaali eli kaali (Brassica oleracea)
- vihanneskaalin monia viljeltyjä muunnoksia tai lajikeryhmiä ovat esimerkiksi lehtikaali, keräkaali, ruusukaali, kyssäkaali, parsakaali ja kukkakaali
- satokaali (Brassica rapa)
- peltokaali (Brassica rapa subsp. campestris)
- rypsi (Brassica rapa subsp. oleifera, syn. Oleifera-ryhmä)
- nauris, turnipsi (Brassica rapa subsp. rapa)
- satokaaliin kuuluu lisäksi lukuisia lajikeryhmiä tai viljelymuunnoksia, esimerkiksi:
- pinaattikiinankaalit (Brassica rapa Chinensis-ryhmä, syn. subsp. chinensis)
- salaattikiinankaalit, kiinankaali (Brassica rapa Pekinensis-ryhmä, syn. subsp. pekinensis)
Muita kaalilajeja:
- Brassica bourgaei (myös B. bourgeaui) – kanariankaali
- Brassica carinata – etiopiansinappi[6]
- Brassica deflexa – persiankaali
- Brassica elongata – pillikaali eli hoikkalitukaali
- Brassica elongata subsp. integrifolia – aropillikaali eli hoikkalitukaali[7]
- Brassica fruticulosa
- Brassica rupestris
- Brassica tournefortii – välimerenkaali → laji on mahdollisesti siirretty nokkasinappeihin (Coincya)[3]
Katso myös
muokkaaLähteet
muokkaa- ↑ a b Suomen Lajitietokeskus: Kaalit (hyötykaalit) – Brassica (muuttuneen suomenkielisen nimistön päivitys) Viitattu 7.1.2021.
- ↑ a b BrassiBase: Tribe Brassiceae DC. (kaalilajien tieteellisten nimien lähde) (englanniksi) Viitattu 7.1.2021.
- ↑ a b c Govaerts, R. et al.: Brassica L. Plants of the World Online. 2022. Royal Botanic Gardens, Kew. Viitattu 28.10.2022. (englanniksi)
- ↑ Suomen Lajitietokeskus: Mustasinappi – Mutarda nigra Viitattu 1.7.2023.
- ↑ Räty, Ella (toim.): Viljelykasvien nimistö. Helsinki: Puutarhaliiton julkaisuja nro 363, 2012. ISBN 978-951-8942-92-7
- ↑ Arne Rousi: Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa, s. 152. WSOY, 1997. ISBN 951-0-21295-4
- ↑ Kurtto, A., Lampinen, R., Piirainen, M. & Uotila, P. 2019: Checklist of the vascular plants of Finland. Suomen putkilokasvien luettelo. — Norrlinia 34: 1–206. (s. 75.)
- ↑ Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Brassica (suomenkieliset nimet) Viitattu 7.1.2021.
Aiheesta muualla
muokkaa- ITIS: Brassica (englanniksi)
- United States Department of Agriculture (USDA): Brassica (englanniksi)
- Flora of China: Brassica (englanniksi)
- Funet: Kaalit (Brassica)
- PheroBase: Floral volatiles of Genus Brassica (englanniksi)