Haudutuspata
Haudutuspata eli ruokahaudutin on kodinkone, jota käytetään ruoan hitaaseen kypsentämiseen. Haudutuspata on omalla sähkövastuksella lämpiävä teräskattila, jossa on keraaminen kulho ruoka-aineksia varten. Padan kansi on lasia.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/Oval_Crock_Pot2.jpg/260px-Oval_Crock_Pot2.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3e/Slow_Cooker_Chocolate_Pudding_Cake_%285180411636%29.jpg/260px-Slow_Cooker_Chocolate_Pudding_Cake_%285180411636%29.jpg)
Ruoan hauduttaminen tapahtuu miedossa lämmössä, eikä pata kehitä höyryä. Kypsennysaika voi olla useita tunteja. Yleensä haudutuspadassa on säätömahdollisuus kolmeen eri lämpötilaan. Kannen avaamista kesken hauduttamisen ei suositella.[1] Haudutuspata pitää ruoka-aineet kypsennyslämpötilassa sähköisen lämmityselementin avulla, mikä erottaa sen toimintaperiaatteeltaan samankaltaisesta haudutuslaatikosta.[2]
Yhdysvalloissa haudutuspata ollut käytössä 1970-luvulta lähtien (engl. slow cooker). Slow-cooker-patojen lisäksi on olemassa crock-pot-patoja, jotka säästävät energiaa.[3] Haudutuspatoina toimivat myös laitteet, jotka toimivat monitoimikeittiminä ja jotkut kattilat, jotka toimivat myös painekattiloina.[4]
Lähteet
muokkaa- ↑ Haudutuspadat KitchenOne. Viitattu 25.5.2024.
- ↑ Profitec haudutuslaatikko musta matta Bohnenfee. Viitattu 25.5.2024.
- ↑ Haudutuspadat Gigantti. Viitattu 25.5.2024.
- ↑ Haudutuspadat ja monikeittimet Power. Viitattu 25.5.2024.