Arneis
Arneis on italialainen valkoviinirypälelajike, joka on peräisin Piemontesta Italiasta. Sitä tavataan yleisimmin Roeron kukkuloilla, Albasta luoteeseen, missä se on osa Roeron valkoisia Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) -viinejä. Sitä voidaan käyttää myös DOC-viinien valmistukseen Langhessa.[1] Arneis (kirjaimellisesti: pieni rosvo, piemonten kielellä) on saanut nimensä, koska sitä pidetään hieman vaikeasti kasvavana lajikkeena. Se on raikas ja kukkainen lajike, ja sitä on viljelty alueella vuosisatojen ajan. Arneis-rypäleestä valmistetut valkoviinit ovat yleensä kuivia ja täyteläisiä päärynän ja aprikoosin vivahteilla.[2]
| Arneis | |
|---|---|
 Pescaja Langhe Arneis 2006. |
|
| Tyyppi | Valkoviini |
Historia
muokkaaViinihistorioitsijat ovat eri mieltä siitä, kuinka kauan Arneis on kasvanut Piemonten alueella ja millä nimellä. Arneis-nimen mahdollinen alkuperäisnimi piemonten murteessa, renesi, esiintyy useiden eri rypälelajikkeiden kuvauksissa 1400-luvulla. Jotkut historioitsijat uskovat, että Arneis saattaa olla Ranaysii-rypäle, jonka dokumentoitiin vuonna 1432 kasvavan Torinon maakunnassa Chierin kylän ympärillä. Canalen ympärillä Cuneon maakunnassa dokumentoitiin Reneysium-rypäleet vuonna 1478. Arneis-nimi mainitaan ensimmäistä kertaa italialaisen ampelografin kreivi Giuseppe di Rovasendan tekstissä vuodelta 1877, jossa rypäle kuvattiin jo vakiintuneeksi Piemontessa.[3]
Huolimatta useista samankaltaisista synonyymeistä, Arneisilla ei ole geneettistä suhdetta merkittävään Piemonten punaviinirypäleeseen Nebbioloon, mutta näillä kahdella rypälelajilla on läheinen historiallinen suhde. Valkoista Arneis-rypälettä on käytetty vuosisatojen ajan pehmentämään Nebbiolo-rypäleen tanniineja ja karkeutta Barolon alueen viineissä, mistä juontuu Arneis-rypäleen lisänimet Nebbiolo bianco, Barolo bianco tai "valkoinen Barolo".[4] Viinitarhassa Arneisia istutettiin usein Nebbiolon viereen, minkä tarkoituksena oli saada kypsien Arneis-marjojen makea tuoksu houkuttelemaan lintuja ja pitämään ne poissa arvokkaammista Nebbiolo-rypäleistä.[3]
1900-luvulla, kun Barolo-tuottajat alkoivat keskittyä 100-prosenttisesti Nebbiolo-lajikkeeseen, viljelyala pieneni tasaisesti niin, että lajike oli sukupuuton partaalla. 1970-luvulla vain kaksi tuottajaa valmisti minkäänlaisia Arneisia, Bruno Giacosa ja Vietti.[3][5] 1980-luvulla kiinnostus Piemonten valkoviinejä kohtaan kasvoi uudelleen ja istutukset alkoivat lisääntyä. Vuoteen 2000 mennessä siellä oli 745 hehtaaria viljelyalaa.[3] Vuoteen 2006 mennessä Arneisin istutusmäärä laski noin 610 hehtaariin, joista lähes kaikki on Piemonten Roeron ja Langhen alueilla.[1]
Viinialueet
muokkaa
Arneis kasvaa pääasiassa Italian Piemonten viinialueilla, jossa sitä esiintyy Roeron ja Langhen valkoisissa DOC/G-viineissä. Se on sallittu sekoitusrypäleenä Roeron punaisissa Nebbiolo-pohjaisissa viineissä, mutta tässä ominaisuudessa sitä tavataan nykyään enää harvoin.[4] Vuonna 2004 näillä kahdella alueella tuotettiin lähes 3,8 miljoonaa litraa DOC-merkittyä Arneis-viiniä.[1] Piemonten ulkopuolella rypäleen istutuksia on pieniä määriäLiguriassa ja Italian Sardinian saarella.[3]
Yhdysvalloissa Arneis esiintyy enimmäkseen Kalifornian viinialueella Sonoma Countyssa ja Oregonin viinialueella Willamette Valleyssa.[3] Muita amerikkalaisia viininviljelyalueita, joilla on rypäleiden istutuksia, ovat Mendocino, Russian River Valley, Paaicines ja Santa Ynez Valley AVA :t.[6] Sitä kasvatetaan myös Willcoxissa, Arizonassa. 2000-luvulla Arneisin istutukset ovat alkaneet näkyä Australian Tasmanian, Victorian ja Uuden Etelä-Walesin viinialueilla sekä Uuden-Seelannin Gisbornen viinialueella Pohjoissaarella.[3]
Viininviljely ja viininvalmistus
muokkaa
Arneis-viiniköynnös voi olla vaikeasti viljeltävä rypäle, jolla on luonnostaan alhainen happamuus ja taipumus ylikypsyä, jos se korjataan syyskuun jälkeen.[1] Lisäksi viiniköynnös on altis härmälle, vaikka viimeaikainen kloonaustutkimus on alkanut luoda Arneisin klooneja, jotka sietävät paremmin hometta. Lajikkeen taipumus alhaisiin satoihin ja viinin hapettumiseen helposti vaikutti sen tasaiseen laskuun 1900-luvun alussa ja puolivälissä. Lajikkeen parempi ymmärtäminen vuosisadan jälkipuoliskolla auttoi lajikkeen elvyttämistä, kun viinintekijät havaitsivat, että Roeron ympärillä oleva kalkkimainen, hiekkainen maaperä antoi rypäleille enemmän happamuutta ja rakennetta, kun taas hiekkaiseen savimaahan istutetut Arneis-rypäleet kehittivät elegantin ja eksoottisen tuoksun. [4]
Arneisin historiallinen rooli on ollut Nebbiololle pehmentäjä, vaikka nykyään rypäle nähdään yleisemmin lajikeviininä . Tammessa fermentoidut ja/tai kypsytetyt viinit ovat täyteläisempiä, kun taas ilman tammitynnyriä kypsytetyissä Arneissa voi olla enemmän aromeja ja tuoksua. Arneis pystyy valmistamaan voimakastuoksuisia viinejä, joissa on manteleiden, aprikoosien, persikoiden, päärynöiden ja humalan aromit. Jotkut tuottajat tekevät myöhäisen sadon passito Arneisia.[4]
Synonyymit
muokkaaArneis tunnetaan myös synonyymeillä Bianchetta, Bianchetta d'Alba, Bianchetta di Alba, Bianchetto, Bianchetto Albese, Bianchetto di Alba, Bianchetto di Verzuolo ja Nebbiolo bianco. [7]
Viitteet
muokkaa- ↑ a b c d J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Third Edition, p. 35. Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6.
- ↑ K. MacNeil: The Wine Bible, pp. 331-333. Workman Publishing 2001 ISBN 1-56305-434-5.
- ↑ a b c d e f g J. Robinson, J. Harding and J. Vouillamoz: Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours, p. 54. Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2.
- ↑ a b c d Oz Clarke: Encyclopedia of Grapes, p. 38. Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4.
- ↑ Määritä julkaisu!Määritä ajankohta! ISSN 0362-4331 (englanti)
- ↑ Appellation America "Arneis", accessed 2 September 2013.
- ↑ Arneis, Vitis International Variety Catalogue, accessed 23 November 2010.