Rawit on chileihin kuuluva paprikalajike, jota käytetään yleisesti Kaakkois-Aasiassa. Rawit-nimitys on peräisin indonesian ja jaavan kielistä. Thaimaassa nimitys on phrik khinu (พริกขี้หนู), ja Suomessa lajiketta sanotaan joskus thai-chiliksi. Rawit sopii hyvin sambal- ja nam prik -kastikkeiden valmistukseen.[1]

Rawit-chilejä eli thai-chilejä.

Scovillen asteikolla rawitin tulisuus on 100 000–225 000 yksikköä eli miedompaa kuin vahvimmat habanerot mutta huomattavasti tulisempaa kuin jalapeño.

Tulisuus = Very hot
Commons
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Rawit.

LähteetMuokkaa

  1. Rawit Van Geest International. (englanniksi)