Habanero on tulinen chililajike. Kypsymättömät habanerot ovat vihreitä. Yleisimmät värivaihtoehdot ovat oranssi ja punainen, mutta hedelmät voivat olla myös valkoisia, ruskeita, keltaisia, vihreitä tai violetteja.[1] Habanero on nimetty kuubalaisen Havannan (esp. la Habana) kaupungin mukaan, koska se on ollut siellä vahvasti kaupankäynnin kohteena. Nimestä huolimatta habaneroja ja muita mausteisia ja kuumia ainesosia käytetään harvoin perinteisessä kuubalaisessa ruoanlaitossa.[2][3]

Lähteet

muokkaa
  1. Chili – Evergreen Orgnaics web.archive.org. 2.12.2016. Arkistoitu 2.12.2016. Viitattu 10.5.2024.
  2. Cuba and food – an intense history cubanews.de. 1.7.2020. Viitattu 10.5.2024.
  3. Lupi McGinty: Cuban Food isn’t Spicy Panel & Frame. 17.6.2016. Viitattu 10.5.2024. (englanniksi)