Katkero

alkoholijuoma
Tämä artikkeli kertoo alkoholijuomasta. Kasvisuvusta kertoo artikkeli Katkerot.

Katkerot ovat katkeroiden maustejuurista tai kuorista uutetuilla katkeroaineilla maustettuja alkoholijuomia. Niiden maku on yleensä voimakkaan karvas ja alkoholipitoisuus vaihtelee 20–40 tilavuusprosentissa.[1] Tunnettuja merkkejä ovat muun muassa Campari, Fernet-Branca ja Gammel Dansk. Katkeroita käytetään ruokaryyppynä ja drinkkien ainesosana.

Monet katkerot valmistettiin alun perin lääkintätarkoitukseen, kuten ruoansulatuksen parantamiseen tai pahoinvoinnin helpottamiseen. Brittiläiset apteekkarit valmistivat katkeroita keskiajalla, ja jo ennen sitä muinaisessa Egyptissä yhdistettiin yrttejä ja viiniä.[1]

Lähteet

muokkaa
  1. a b Katkerot ja mahakatkerot alkojuomat. Viitattu 14.7.2025.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.