Johanneksenleipäpuu

hernekasveihin kuuluva kasvi

Johanneksenleipäpuu (Ceratonia siliqua) on hernekasveihin (Fabaceae) kuuluva kasvi. Se kasvaa Välimeren, Pohjois-Afrikan, Lähi-idän ja Turkin alueella.[1] Kasvi tunnetaan myös nimellä Carob.

Johanneksenleipäpuu
Ceratonia siliqua, total.jpg
Uhanalaisuusluokitus

Elinvoimainen [1]

Elinvoimainen

Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko: Fabales
Heimo: Hernekasvit Fabaceae
Suku: Johanneksenleipäpuut Ceratonia
Laji: siliqua
Kaksiosainen nimi

Ceratonia siliqua
L.[2]

Katso myös

 Wikispecies-logo.svg Johanneksenleipäpuu Wikispeciesissä
 Commons-logo.svg Johanneksenleipäpuu Commonsissa

KuvausMuokkaa

 
Hedelmiä ja siemeniä

Johanneksenleipäpuu on ikivihreä, noin 15 metriä korkeaksi kasvava puu. Se kukkii elokuun ja lokakuun välillä.[3] Lehdet ovat nahkeat ja muodostuvat 6–10 soikeasta, ehytlaitaisesta lehdykästä. Hedelmät ovat 20 cm pitkiä palkoja.[4]

KäyttöMuokkaa

Johanneksenleipäpuu on kotoisin Välimeren alueelta ja jo antiikin kreikkalaiset tekivät tunnetuksi sen hedelmää ympäri tuntemaansa maailmaa. Johanneksenleipäpuusta valmistetaan suklaan ja kaakaon korviketta, joka on rasva- ja energiapitoisuudeltaan vain murto-osan vastaavasta määrästä suklaata tai kaakaota.[3] Johanneksenleipäpuujauheen E-koodi on E410[5].

Johanneksenleipäpuun siemeniä on ennen käytetty punnuksina muun muassa jalokiviä punnittaessa. Siemenen massaan perustuu yksikkö karaatti, joka kuitenkin myöhemmin standardoitiin vastaamaan 0,2 grammaa.

LähteetMuokkaa

  1. a b Rankou, H., M'SOU , S., Chadburn, H., Rivers, M.C., Ouhammou, A. & Martin, G.: Ceratonia siliqua IUCN Red List of Threatened Species. Version 2021-1. 2017. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. Viitattu 21.4.2021. (englanniksi)
  2. ITIS Viitattu 21.4.2021.
  3. a b Ceratonia siliqua - L. Plants For A Future. Viitattu 21.4.2021. (englanniksi)
  4. Carob
  5. E410 - Johanneksenleipäpuujauhe Ruokavirasto. Viitattu 21.4.2021.

Aiheesta muuallaMuokkaa

Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.