Jarmo Vähä-Savo
Jarmo Vähä-Savo (s. tammikuu 1960 Noormarkku) on arvostettu suomalainen keittiömestari.[1][2] Hän johti gourmet-ravintola G. W. Sundmansin keittiötä Helsingin Etelärannassa vuonna 2001, kun ravintola valittiin Vuoden ravintolaksi.[3] Hänen aikanaan ravintolalla oli kansainvälisesti arvostettu Michelin-tähti (vuosina 2001–2007).[4] Vähä-Savon alaisuudessa olivat myös Sundmans Krogin ja kalaravintola Haviksen keittiöt.[1]
Jarmo Vähä-Savo toimi kokkien suomenmestaruuskilpailuna tunnetun Vuoden kokki -kilpailun päätuomarina vuonna 2010.[4] Hän on toiminut Suomen kokkimaajoukkueen valmentajana ja tuomarina Lyonissa järjestetyissä Bocuse d’Or -kokkikilpailuissa.[1][5]
Syksyllä 2014 Jarmo Vähä-Savo aloitti Taitotalon kongressikeskuksen à la carte -ravintola Talentin keittiömestarina Helsingin Pitäjänmäessä. Sitä ennen hän työskenteli Sodexholla.[5][6]
Teoksia
muokkaa- Jarmo Vähä-Savo, Anna Paljakka, Timo Viljakainen & David Mitchell (2003) Mestarikokin makuja : ruokavuosi Sundmansilla (Sundmans' choice : a year of flavours from a master chef). Otava, ISBN 951-1-18673-6.
- Jarmo Vähä-Savo, Virva Hyykoski & Anna Paljakka (2007) Tervetuloa meille! : nyyttäreistä huippuillallisiin. Otava, ISBN 978-951-1-21907-1.
 |
Tämä artikkeli tai osio on keskeneräinen. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla sivua. Lisää tietoa saattaa olla keskustelusivulla. Merkinnän syy: 8.12.2017 vasta artikkelin alkua |
Lähteet
muokkaa- ↑ a b c Tiia Koskimies: Arkistoitu kopio umami.fi. 18.1.2010. Arkistoitu 9.12.2017. Viitattu 8.12.2017.
- ↑ Tuija Pallaste: Todellinen tähtikokki (rajoitettu lukuoikeus) Helsingin Sanomat, hs.fi. 8.12.2013. Viitattu 8.12.2017.
- ↑ Arkistoitu kopio Suomen gastronomien seura, gastronomit.fi. Arkistoitu 4.12.2017. Viitattu 8.12.2017.
- ↑ a b Arkistoitu kopio metosgroup.com. Arkistoitu 21.12.2017. Viitattu 8.12.2017.
- ↑ a b Nimitysuutinen Taitotalossa taitotalo.fi. 5.8.2014. Viitattu 8.12.2017.
- ↑ Uudistuneessa Taitotalossa nautitaan kulinaarisista ja esteettisistä elämyksistä eventolehti.fi. 7.11.2016. Viitattu 8.12.2017.[vanhentunut linkki]