Avaa päävalikko

Gumbosavi

Gumbosavi (engl. gumbo tai gumbo clay) on geologiassa ja geotekniikassa käytetty nimitys kerrostuneelle Mississippin laakson savelle.[1] Gumbosavi on tahmeaa ja sen väri vaihtelee mustasta harmaaseen ja vihertävään. Sitä on yleisesti Yhdysvaltain eteläosissa. Monien kasvien kasvattaminen tällaisessa maaperässä on mahdotonta ilman eloperäisen aineksen lisäämistä, sillä gumbosavi estää veden ja hapen kulun maassa.[2] Öljynporauksessa gumbosavi on tahmeiden, paisuvien savien yleisnimitys.[3]

Gumbo on afrikkalaisperäisten amerikkalaisten käyttämä englanninkielinen murresana, joka pohjautuu Angolassa käytettyyn sanaan kingombo. Gumbo on puhekielinen nimitys okra-kasville (Abelmoschus esculentus), jonka palkoja käytetään ruoanvalmistuksessa. Gumbokeitto (engl. gumbo soup tai gumbo) on okran paloilla suurustettu keitto.[1] Keittokirjan American cooks mukaan gumbo ei nykyisin tarkoita okra-vihannesta vaan keittoa, joka sisältää okraa. Okrassa on paljon kasvilimaa, joka paksuntaa keiton hyytelömäiseksi. Keitto jakaa ihmisten mielipiteet, siitä joko pidetään tai sitä vihataan.[4] Gumbosavi lienee saanut nimensä keitosta, sillä molemmat ovat tahmeita, paisuvia aineita.

LähteetMuokkaa

  1. a b Oxford english dictionary, Clarendon press 1989, ISBN 0-19-861186-2, hakusana gumbo.
  2. Dave's Garden -sivusto
  3. Öljynporaussanasto
  4. Raholan syötäviä sanoja