Hyytelö

Hyytelö on läpinäkyvää, puolijähmeää ainetta: jähmeämpää kuin neste mutta herkkäliikkeisempää kuin kiinteät aineet. Se sisältää yleensä runsaasti vettä ja vähän rasvaa.^[1] Kosmetiikassa käytettyjä hyytelöitä kutsutaan usein geeleiksi.^[2]^[3]

Violetti jälkiruokahyytelö

Alkuruokahyytelöitä

Hiusgeeliä

Ruoanlaitossa hyytelön valmistukseen käytetään joko eläinperäistä liivatetta tai kasvisperäisiä aineita, kuten agar tai inuliini.^[4] Runsaasti pektiiniä sisältävät happamat marjat voivat hyytelöityä ilman apuaineitakin.^[5] Aladobi on erityisnimitys lihahyytelölle.^[6]

LähteetMuokkaa

↑ Hyytelön valmistus (työselostus)
↑ Puhdistushyytelö^{[vanhentunut linkki]}
↑ Puhdistusgeeli (Arkistoitu – Internet Archive)
↑ Liivate (Arkistoitu – Internet Archive) Vegaaniliitto
↑ Hyytelöt Martat
↑ Aladobi Raholan syötävät sanat

Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Hyytelö.

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.

[1] Hyytelön valmistus (työselostus)

[2] Puhdistushyytelö^{[vanhentunut linkki]}

[3] Puhdistusgeeli (Arkistoitu – Internet Archive)

[4] Liivate (Arkistoitu – Internet Archive) Vegaaniliitto

[5] Hyytelöt Martat

[6] Aladobi Raholan syötävät sanat

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]