Gemista
Gemista (kreik. γεμιστά, gemistá, ”täytetyt”; lausutaan ”jemista”) on kreikkalainen nimitys täytetyille kasviksille, yleensä paprikoille ja pihvitomaateille. Täytteenä käytetään yleensä riisiä ja yrttejä, mutta täyte voi olla myös jauhelihaa.[1][2]
| Gemista | |
|---|---|
 Täytettyjä paprikoita. |
|
| Alkuperä | |
| Alkuperämaa | Kreikka |
| Tiedot | |
| Ruokalaji | pääruoka |
| Tyyppi | täytetyt kasvikset |
| Pääainesosat | paprika tai tomaatti, riisi, yrtit |
Gemista on esimerkki laderá-tyypin ruoista eli ruoista, jotka valmistetaan oliiviöljyyn. Gemistaa valmistetaan erityisesti kesäaikaan, kun paprikat ja tomaatit ovat tuoreita. Laajasti ottaen gemista voi viitata myös muihin täytettyihin ruokia-aineisiin, kuten täytetyt kesäkurpitsat, munakoisot ja sienet tai jopa merenelävät kuten mustekala.[1][2]
Lähteet
muokkaa- ↑ a b The Gemista My Little Expat Kitchen. Viitattu 18.6.2018.
- ↑ a b Stuff it: try gemista instead Νέος Κόσμος. Viitattu 18.6.2018.
Aiheesta muualla
muokkaa
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Gemista Wikimedia Commonsissa
