Chili con carne

Chili con carne ([ˈtʃili koŋ ˈkaɾne]) (suom. chiliä lihan kanssa), tunnetaan yksinkertaisesti myös ”chilinä”, on Texasista peräisin oleva pataruoka, joka sisältää chilipippuria, lihaa (useimmiten naudanlihaa) sekä usein myös tomaattikastiketta ja erilaisia papuja (yleensä ainakin ruskeita papuja). Chili con carne voi sisältää myös esimerkiksi sipulia, valkosipulia ja roomankuminaa.

Chili con carnea
Kupillinen chili con carnea ja tortillasipsejä.

Chili con carnea on tehty ainakin 1800-luvulta lähtien.[1]

Chili sin carne (suom. chiliä ilman lihaa) on chili con carnen muunnos, jossa liha jätetään kokonaan pois. Tällöin liha voidaan korvata esimerkiksi soijarouheella.[2]

Aiheesta muuallaMuokkaa

LähteetMuokkaa

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.