Chili (ruokalaji)
(Ohjattu sivulta Chili con carne)
Chili con carne ([ˈtʃili koŋ ˈkaɾne]) (suom. chiliä lihan kanssa), tunnetaan yksinkertaisesti myös ”chilinä”, on Texasista peräisin oleva pataruoka, joka sisältää chilipippuria, lihaa (useimmiten naudanlihaa) sekä usein myös tomaattikastiketta ja erilaisia papuja (yleensä ainakin ruskeita papuja). Chili con carne voi sisältää myös esimerkiksi sipulia, valkosipulia, paprikaa ja roomankuminaa.
Chili con carnea on tehty ainakin 1800-luvulta lähtien.[1]
Chili sin carne (suom. chiliä ilman lihaa) on chili con carnen muunnos, jossa liha jätetään kokonaan pois. Tällöin liha voidaan korvata esimerkiksi soijarouheella.[2]
Aiheesta muualla muokkaa
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Chili (ruokalaji) Wikimedia Commonsissa
Lähteet muokkaa
- ↑ Stradley, Linda: "History of Chili, Chili Con Carne" (englanniksi)
- ↑ "Chili sin carne on chili con carnen kasvisserkku - soijarouheen maku yllättää - YLE"