Bentsoehappo

kemiallinen yhdiste

Bentsoehappo (C7H6O2 / C6H5COOH), josta käytetään myös nimityksiä bentseenikarboksyylihappo tai fenyylikarboksyylihappo on yksinkertaisin aromaattinen eli bentseenirenkaan sisältävä karboksyylihappo, jonka bentseenirenkaaseen on liittynyt yksi COOH-ryhmä. Bentsoehapon suolat ja esterit ovat bentsoaatteja.

Bentsoehappo
Tunnisteet
CAS-numero 65-85-0
PubChem CID 243 ja 20144841
SMILES C1=CC=C(C=C1)C(=O)O
Ominaisuudet
Molekyylikaava C6H5COOH
Moolimassa 122,1 g/mol
Sulamispiste 122 °C
Kiehumispiste 249 °C
Tiheys 1,3 g/cm3
Liukoisuus veteen 2,9 g/l
Bentsoehappokiteitä
Commons
Commons
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Bentsoehappo.

Bentsoehappo on normaaliolosuhteissa valkoista olomuodoltaan kiteistä tai jauhemaista ainetta. Sen moolimassa on 122,1 g/mol, sulamispiste 122 °C, kiehumispiste 249 °C, tiheys 1,3 g/cm3, leimahduspiste 121 °C c.c., itsesyttymislämpötila 570 °C ja CAS-numero 65-85-0.

Bentsoehappo toimii elintarvikkeissa säilöntäaineena erityisesti hiivoja ja homeita vastaan. Bentsoehapon elintarvikkeiden E-koodi on E210. Bentsoehappoa on luontaisesti monissa kasveissa, kuten esimerkiksi puolukassa.[1] Bentsoehappoa esiintyy kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.

Bentsoehappoa voidaan valmistaa hapettamalla tolueenia. Bentsoehappo reagoi elimistöön joutuessaan glysiinin kanssa muodostaen hippurihappoa, jota esiintyy virtsassa.

Katso myös muokkaa

Lähteet muokkaa

  1. E210 - Bentsoehappo Ruokavirasto. Viitattu 20.9.2023.

Aiheesta muualla muokkaa