Ero sivun ”Punasipuli” versioiden välillä
sipulilaji
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ak: Uusi sivu: '''Punasipuli''' on keltasipulin punakuorien muunnos.<ref>{{Verkkoviite|osoite=https://www.kasvikset.fi/kasvitieto/syotavat-kasvit/sipulit/punasipuli|nimeke=Kotimai... |
(ei mitään eroa)
|
Versio 21. huhtikuuta 2020 kello 18.56
Punasipuli on keltasipulin punakuorien muunnos.[1] Punasipuli on maultaan kuitenkin pienempi kuin keltasipuli. Myös punasipulin koko on pienempi, kuin keltasipulin. Punasipulin voimakkuudesta johtuen, punasipulia voidaan käyttää esimerkiksi keittojen ja liemien maustamiseen. Värinsä ansiosta myös ruokien koristeluun. Punasipulin uloimmista kerroksista löytyy paljon antioksidatiivisia antosyaaneja, ja niistä tulee punasipulin punainen väri.[2]
Katso myös
Lähteet
- ↑ Kotimaiset Kasvikset ry - Punasipuli www.kasvikset.fi. Viitattu 21.4.2020.
- ↑ Punasipuli Kuntoplus. 1.6.2011. Viitattu 21.4.2020.