Ohmimakkara

Ohmimakkara (tunnetaan myös sähkömiehenmakkarana) on makkaraa, joka on kuumennettu johtamalla sähkövirtaa sen läpi. Nimensä tämä ruokalaji on saanut Ohmin laista, johon valmistusmenetelmä perustuu. Valmistusmenetelmän vaarallisuudesta ja sen aiheuttamasta metallisesta sivumausta johtuen ohmimakkaraa valmistetaan lähinnä näytös-, kokeilu- ja huvitarkoituksissa.

Useimmiten ohmimakkaran valmistuksessa käytetään 230 voltin verkkojännitettä, joka kytketään makkaran päihin kahden haarukan tai muun metallipiikin avulla. Makkara toimii virtapiirissä vastuksen tavoin, eli se johtaa hieman sähköä. Makkara lämpenee teholla, joka on sen läpi kulkevan virran ja makkaraan vaikuttavan jännitteen tulon suuruinen eli $P=U\cdot I$. Makkaran resistanssi pienenee valmistuksen edetessä, jolloin sen läpi kulkeva virta kasvaa samoin kuin lämmitysteho. Siksi on tärkeää katkaista virta ennen sen kasvamista niin suureksi, että makkara alkaa savuamaan tai sulake palaa.

Tämä makkaranvalmistusmenetelmä saattaa olla hengenvaarallinen muun kuin sähköalan ammattihenkilön käyttämänä.

Muista vastaavia työmiehenmakkaroita ovat kuumailmapuhallinmakkara (makkara kuumennetaan kuumailmapuhaltimella) ja tohotinmakkara eli rakennusmiehenmakkara (makkara kuumennetaan nestekaasulämmittimellä).

Lähteet

• Törrönen, Ossi: ”66. Ohmimakkaran valmistusohje”, Ossin lässyt. Espoo: Otakustantamo, 1982. ISBN 951-672-018-8.

Aiheesta muualla

• Otaniemi Underground Broadcasting System (1990): Ohmimakkaran valmistus (video)
• ohmimakkara.tripod.com