Sorbitoli

kemiallinen yhdiste

Sorbitoli (D-glusitoli, D-sorbitoli) on sokerialkoholi, jota käytetään makeutusaineena mm. purukumeissa, pastilleissa ja lääkkeissä.[1][2] Sitä valmistetaan glukoosista.[3] Valmistusprosessissa glukoosi hydrataan, jolloin molekyylin aldehydiryhmä vaihtuu hydroksyyliryhmäksi.

Sorbitoli
Tunnisteet
IUPAC-nimi Heksahydrialkoholi
CAS-numero 50-70-4
PubChem CID 5780
SMILES OCC(O)C(O)C(O)C(O)CO
Ominaisuudet
Molekyylikaava C6H14O6
Moolimassa 182,17 g/mol
Sulamispiste 95 °C
Kiehumispiste 295 °C
Tiheys 1,5 g/cm3
Liukoisuus veteen 2200 g/l veteen (20 °C)

Sorbitolia esiintyy myös luonnossa luumarjoissa. Sorbitoli ei imeydy täysin ruoansulatuskanavassa, joten se voi aiheuttaa suuremmissa määrin nautittuna laksatiivisia oireita.[4]

Sorbitolia käytetään kosmetiikassa kosteuttajana ja sakeuttajana voiteissa. Sitä voidaan käyttää kosteuden sitojana myös tupakkatuotteissa. Esimerkiksi yskänlääkkeiden väärinkäyttöä ehkäistään lisäämällä niihin sorbitolia sen epämiellyttävien vaikutusten vuoksi. Päihdekäyttöannoksina esimerkiksi dekstrometorfaania tai kodeiinia sisältävien yskänlääkkeiden sisältämä sorbitoli aiheuttaa yleensä voimakkaita laksatiivisia vaikutuksia.[5]

Sorbitolin E-koodi on E420.[4]

Lähteet

muokkaa
  1. Sorbitolin kansainvälinen kemikaalikortti Viitattu 6.8.2013
  2. Heinonen L: Makeuttajat diabeetikon ruokavaliossa 2011. Duodecim. Arkistoitu 26.4.2011. Viitattu 6.8.2013.
  3. Sorbitol – Compound Summary (CID 5780) PubChem. NCBI. Viitattu 6.8.2013.
  4. a b Sorbitoli E420 E-koodit.fi. Arkistoitu 23.1.2013. Viitattu 6.8.2013.
  5. Sekaisin yskänlääkkeellä Savon Sanomat. Viitattu 6.8.2013.

Aiheesta muualla

muokkaa
Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.