Sieniliemi
ruoanlaittoon käytettävä liemi
Sieniliemi on sieniä pääosaltaan sisältävä keitinliemi, jota käytetään keittoihin ja kastikkeisiin. Sitä käytetään usein ravintoloissa.[1] Yksinkertaisessa sieniliemessä on sienten ja veden lisäksi mausteena laakerinlehtiä tai timjamia. Muita liemessä olevia aineksia voivat olla sipuli, varsiselleri tai juurekset.[2] Sienilientä myydään valmiina pakkauksissa, joissa on veden ja sienten lisäksi kasviksia, suolaa ja muita masteita.[3]
Lähteet
muokkaa- ↑ Upean umaminen sieniliemi Kulinaari, ruokablogi. 3.4.2024.
- ↑ Satu Koivisto: Sieniliemi; Umamipommi, joka valmistuu liki itsestään, täydellinen risottoon tai syötäväksi sellaisenaan! Kuinka rakastua ruoanlaittoon. 20.2.2022. Viitattu 26.5.2024.
- ↑ Food studio sieniliemi 350ml K-ruoka. Kesko. Viitattu 26.5.2024.