Wikipedia

Saksalaiset makkarat

saksalaisen keittiön makkaratyypit

Saksalaiset pitävät Saksaa makkaran alkukotina. Makkarat jaetaan seuraaviin päälajeihin: [1]

  • Brühwurst, haudutettu makkara
  • Rohwurst, raakamakkara
  • Kochwurst, keittomakkara
Valikoima makkaroita. Saksalaisen luokittelun mukaan Brühwurst eli haudutettu makkara, Kochwurst eli keittomakkara ja Rohwurst eli raakamakkara.[1]

Saksassa meetvursti ja salami luokitellaan raakamakkaroiksi, koska niitä ei ole kypsennetty. Haudutettuihin makkaroihin kuuluvat nakit, frankfurtin- ja wieninmakkarat. Keittomakkaroihin taas lasketaan makkarat, joiden raaka-aineet on kypsennetty, esimerkiksi maksamakkara.[1]

Lähteet muokkaa

  1. ↑ a b c Rahola, Jaakko: Makkarasanoja 10.8.2012. Viitattu 03.08.2018.

Aiheesta muualla muokkaa

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/w/index.php?title=Saksalaiset_makkarat&oldid=19296465”